Autre

Pain sucré


Faire bouillir le lait avec le sucre et laisser reposer environ 5 minutes.Pendant ce temps, mettre 3-4 cuillères à soupe de lait tiède dans un bol pour dissoudre la levure, 1 cuillère à café de sucre et saupoudrer un peu de farine (laisser lever) On verse le lait chaud sur la farine et on le laisse passer à la machine ou on commence à le mélanger avec une cuillère, c'est un peu de travail.Après avoir incorporé toute la farine on met les jaunes frottés avec un peu de sel, l'oeuf battu les blancs ils sont bien incorporés, ensuite on met un peu d'huile tiède (pas tout d'un coup) et on pétrit comme il faut, à la machine on la laisse au programme pétrissage, on la pétrit à la main pendant environ 10 minutes. .

Pendant ce temps, préparez la crème, battez 2 blancs d'œufs avec 1 tasse de sucre et battez jusqu'à consistance ferme dans le bol, puis ajoutez le cacao, le rhum et les noix hachées.

Lorsque la pâte est prête, divisez-la en 2 (2 galettes moyennes sortent) ou en 4. Étalez la croûte à la main, graissez-la avec de la crème (il n'en sort pas beaucoup du rouleau) et roulez-la .

Faites-les cuire à feu doux (ça dépend du four, j'ai le gaz et ça parle un peu, pour ne pas les brûler j'ai mis la plaque du four en dessous et j'ai fait cuire environ 1h)


Préparation de la recette du gâteau moelleux

Vous pouvez lire ci-dessous la recette écrite par cozona aux 10 jaunes ou aller directement à la recette vidéo, en cliquant sur l'image :

Je ne vais pas vous rendre fou et vous expliquer trop. Simplement pour la réussite d'un gâteau parfait, c'est-à-dire moelleux, bien cuit, savoureux, ne pas sécher le lendemain et hellip sont des choses importantes.

Conseils de Gina Bradea

  • Utilisez les meilleurs ingrédients de qualité à température ambiante, pas froid
  • La farine doit être bien séchée, rincée, tamisée 2-3 jours d'affilée et maintenue au chaud avant pétrissage.
  • Bien pétrir la pâte, jusqu'à ce que la pâte se décolle à la main et battue sur la table
  • La chantilly aide beaucoup la pâte, vous verrez comme elle se détend, elle devient plus fine et plus élastique
  • Le lait est ajouté progressivement, d'abord seulement 3/4 de la quantité, puis il est ajouté petit à petit, au besoin. Si vous mettez tout le lait et qu'à la fin la pâte est collante et molle, ajoutez une poignée de farine. Les œufs peuvent être plus gros ou plus liquides, le beurre peut contenir trop d'eau ou la farine est humide ou de très mauvaise qualité. Avec de la farine de différents lots, vous pouvez obtenir différentes pâtes. De nombreux facteurs peuvent influencer la qualité de la farine.

Autres conseils à retenir

  • Bien cuire à feu doux au début (160 degrés pendant 10 minutes), 180 degrés Celsius jusqu'à la fin à four micro onde. Au four à gaz, à feu doux d'abord, puis moyen.
  • Mettez la main sur la pâte : la pâte doit être tiède, pas froide. Si la pâte est froide, elle va durcir, cela peut prendre 10 à 12 heures pour bien lever.
  • Si vous voulez que la pâte pousse plus vite, tournez le four à un minimum d'environ 40 degrés et mettez le bol de pâte dans le four. Au bout de 15 minutes, éteignez le feu et laissez le gâteau là-bas.
  • Si vous ne pouvez pas mettre la pâte au four, mettez un bol d'eau chaude en dessous, mais le bol de pâte ne touchera pas l'eau.
  • Enveloppez le bol de pâte d'une pellicule plastique ou d'un sac, puis d'une serviette.
  • Faites les 3 pétrissages exactement comme je dis. Le pétrissage répété a pour rôle de mieux développer le réseau gluten, réactive la levure, fait que la pâte ait la même température dans toutes les parties. Vous obtiendrez les gâteaux les plus moelleux.
  • LE DOUBLE DOIT ÊTRE CHAUD !

Gâteau moelleux, recette avec 10 jaunes

Si vous démarrez le feu depuis le début, la pâte est obligée de lever et va craquer, elle n'aura pas bien poussé.

j'ai expliqué en détail les secrets de la pâte levée ici. Tout est écrit, comment c'est pétri, comment tout est préparé, lisez patiemment & # 128578

Si vous n'avez pas de balance à portée de main, j'ai écrit en détail comment vous pouvez peser avec une cuillère ou une tasse ici, en Mesurer les ingrédients dans la cuisine.

Les conseils de Gina Bradea

Après avoir pétri la pâte et l'avoir bien claquée sur le bol, laissez-la lever pendant 30 minutes, puis pétrissez-la encore un peu, environ 5 minutes. Laisser lever encore 15 minutes, puis pétrir à nouveau 5 minutes.

Maintenant, laissez-le grandir pour de bon.

Ce pétrissage 3 fois aide la pâte à pousser extrêmement belle, elle démêlera des brins, vous aurez une beauté de cozonaci.

Combien de gâteaux sortent 1 kg de farine ?

De cette quantité viennent 2 Gâteaux beau. J'en ai fait un avec des raisins secs, des fruits confits, des canneberges, des amandes et de la merde et dans l'autre j'ai mélangé un morceau de pâte avec 1 cuillère à soupe de farine et 2 cuillères à soupe de rhum. Vous pouvez utiliser de l'essence de rhum.

La garniture peut être de la noix et du cacao, plus du lait ou des blancs d'œufs, du noyau de noix ou des graines de pavot moulues, ébouillanté avec du lait, de la pâte de cacao ou du chocolat, au choix & hellip

Autres astuces pour la recette du gâteau aux 10 jaunes :

  • Graisser le papier cuisson avec un peu de beurre, Pâte il aura ce parfum de beurre absolument merveilleux et il ne moisira pas, il ne séchera pas, il restera fragile longtemps & # 128578
  • Après la cuisson, graissez immédiatement le bicarbonate de soude avec un peu de sirop composé d'1 cuillère à soupe de miel et 2 cuillères à soupe d'eau ou 1 cuillère à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau. Ils auront un éclat splendide.

Voir aussi les photos, comme elles sont belles. J'avais froid, mais si l'appétit est élevé. & # 128578

Pour être belles sur la photo, elles doivent être froides lorsqu'elles sont coupées, mais je les ai coupées chaudes. J'ai aussi fait un collier pour mon cher Totosii (nos chiots), sans raisins ni cacao, et il vaut mieux voir qu'ils cassent pâle-pâle & # 128578

Si vous pensez qu'il y a trop de 10 jaunes (bien que je vous recommande d'essayer la recette), vous pouvez utiliser 5 œufs entiers, c'est-à-dire des blancs d'œufs, qui sont battus avec le sucre et les ajouter à la pâte, en pétrissant.

Mais, il y aura une différence : ayant des blancs d'œufs, la pâte sera plus dense, elle n'aura pas la fragilité particulière qu'a la pâte, qui n'est faite qu'avec des jaunes.

Vous pouvez utiliser, oui, 5 œufs entiers, pas 10 jaunes, et au lieu du beurre et de l'huile, utilisez uniquement de l'huile & ndash 200 ml et ce sera un produit ÉCONOMIQUE. Mais je, je le répète, recommande la version avec 10 jaunes & # 128578

Que fait-on des blancs d'œufs ?

Si vous ne les utilisez pas dans la garniture aux noix, vous pouvez en faire une délicieuse Gâteau Rafaello & ndash recette ici.

Je vous laisse une généreuse part à déguster et je vous invite à essayer la recette et à m'envoyer les photos & # 128578


Gâteau hongrois, comment le prépare-t-on, comment fait-on la garniture ?

La garniture est étalée sur la pâte en une couche généreuse, c'est une particularité de ce baigli. J'ai ajouté des arômes et des raisins secs, mais vous pouvez également ajouter de la cannelle ou du zeste d'orange. J'ai aussi vu des garnitures contenant de la confiture d'abricot ou même d'orange. Il est très important pour ce gâteau hongrois de ne pas laisser lever la pâte, car ainsi elle craquera au four. Pour éviter cela, la pâte est conservée au réfrigérateur en tout temps, à la fois après le pétrissage et le remplissage. D'autant plus qu'après l'avoir rempli, il faut le graisser deux fois, une fois avec du jaune d'œuf, et la deuxième fois avec du blanc d'œuf.

Le baigli hongrois peut être craqué au four, et pour réduire cela, il faut piquer les cozonacs avant de les enfourner. Il y a toujours la possibilité qu'il craque de toute façon, mais ce n'est pas un problème, c'est normal que cela se produise. Après la cuisson, les bagels doivent être laissés refroidir à température ambiante, sinon ils s'effriteront une fois coupés. Gardez les baigli emballés dans une pellicule plastique pour rester frais le plus longtemps possible. Je les ai conservés au réfrigérateur, mais ils peuvent aussi être conservés dans un garde-manger plus frais ou sur le balcon, s'il ne fait pas chaud dehors.


TOP 17 des recettes de cozonac moelleux les plus réussies

Recettes de gâteaux fourrés au pavot ou aux noix. Comment faire les gâteaux les plus moelleux. Idées de recettes avec et sans pétrissage. Gâteau moldave et traditionnel.

D'année en année, les fêtes lumineuses et généreuses de Noël et de la Résurrection du Christ se distinguent par les riches repas de fête que le traditionnel cozonac ne manque pas. La difficulté de préparer ce genre de pâtisserie effraie beaucoup de monde, mais il existe des options simples et accessibles à tous.

Nous avons donc préparé une sélection des recettes les plus intéressantes et délicieuses pour des gâteaux moelleux "comme grand-mère", cuits à la machine à pain, au four classique, au multicuiseur et même au micro-ondes.

Malgré le fait que la cuisson soit longue et laborieuse, nous vous assurons que vous obtiendrez des gâteaux fragiles, sucrés et parfumés, qui surprendront agréablement vos proches.

Ces recettes sont accessibles aux femmes au foyer expérimentées et novices, il vaut donc la peine d'ouvrir votre livre de recettes et d'y ajouter les recettes les plus réussies pour des gâteaux qui se cassent en longues lanières, qui sont bien dorés en surface, et à l'intérieur moelleux et bien cuits !

Recette de gâteau moldave aux noix

  • 1,5 kg de farine
  • 8 œufs
  • 250 ml de lait tiède
  • 100 ml d'eau minérale gazeuse
  • 5 cuillères à soupe de crème sure
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 500g de sucre
  • 60 g de levure fraîche
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 2 cuillères à café d'essence de vanille
  • 2 sachets de zeste de citron râpé.
  • 500 g de noix
  • 250g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 cuillères à soupe de cacao
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 1 cuillère à café de zeste de citron râpé.

Tous les produits doivent être à température ambiante. Tamisez la farine, puis dissolvez la levure avec 2-3 cuillères à soupe de lait tiède, 1 cuillère à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de farine. Mettez la levure au milieu de la farine, laissez-la couverte pendant 20 minutes, puis ajoutez les œufs battus, le beurre, la crème, le sucre et les arômes.

Nous commençons à pétrir, ajouter du lait chaud et de l'eau minérale. Vers la fin, nous ajoutons les 4 cuillères à soupe d'huile. La pâte est bonne lorsqu'elle ne colle plus aux mains et devient lisse. Nous le laissons pousser dans un endroit chaud.

Préparez la garniture en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Une fois la pâte levée, divisez-la en deux, puis en trois autres parts égales. Étalez chaque morceau de pâte en forme de rectangle, mettez la garniture, puis roulez en pressant les extrémités pour que la garniture ne sorte pas.

Nous tressons le gâteau et le mettons dans le plateau en prenant soin de mettre les extrémités en dessous. Laissez lever dans le moule pendant 10-20 minutes, puis enfournez les cozonacs au four préchauffé à 180°C pendant environ 60 minutes. Lorsqu'elles sont prêtes, vous pouvez les graisser avec un œuf battu, puis les mettre au four encore une minute. Vous pouvez les saupoudrer de sucre si vous le souhaitez.

Recette de gâteau sans pétrir au frigo

  • 4 tasses de farine
  • 1 tasse de lait
  • 4 œufs
  • 1 tasse de sucre
  • 100g de beurre
  • 50 g de levure fraîche
  • 2 cuillères à café d'huile végétale
  • Raisins et fruits confits
  • 1 sachet (8g) de sucre vanillé
  • Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

Tout d'abord, vous devez dissoudre la levure. Pour ce faire, ajoutez une petite quantité d'eau tiède à la levure afin que la levure devienne liquide. Ajouter un peu de sucre, mélanger et laisser reposer 10-15 minutes. Pendant ce temps, la masse de levure devrait commencer à mousser. Si cela ne se produit pas, la levure a perdu ses propriétés et cela ne vaut pas la peine de gaspiller des produits et du temps pour en cuisiner.

Si la levure prend vie et commence à mousser, ajoutez un verre de lait chaud. Dans un bol séparé, mélanger les œufs avec le sucre, le beurre fondu et l'huile végétale, puis verser le mélange dans le lait avec la levure. Pour parfumer la pâte, ajoutez le sucre vanillé et le zeste de citron. Interférer. Ajouter progressivement la quantité de farine requise. En conséquence, vous devriez obtenir une pâte fine.

Ajouter des fruits confits et des raisins secs si désiré. Pour que les raisins secs soient uniformément répartis sur tout le volume de la pâte et ne coulent pas au fond, roulez-les dans la farine avant de les ajouter à la pâte. Graisser la poêle avec de l'huile végétale et disposer le papier sulfurisé sur ses parois. Verser la pâte. A noter que la pâte va augmenter de volume 2-3 fois, ce qui nécessite de verser environ un tiers de la hauteur souhaitée pour le gâteau.

Lorsque vous pliez la pâte pour qu'elle ne colle pas à vos mains, humidifiez-les avec de l'eau ou de l'huile végétale. Couvrir le gâteau avec un torchon et réfrigérer. Dans ce cas, la pâte poussera plus lentement, au contraire la cuisson sera moins poreuse. Garder au frais jusqu'à ce que la pâte double de volume. Vous pouvez préparer la pâte le soir et la laisser au réfrigérateur toute la nuit. Cuire le gâteau à 170-200°C pendant environ 40 minutes.

Recette de gâteau aux graines de pavot

  • Lait 160 ml
  • Levure 7g
  • Sucre 200g
  • Farine de blé 430 g
  • Oeufs 4 pièces
  • Eau 75 ml
  • Beurre 80g
  • Mac 100g
  • Sel - un pic.

Tout d'abord, préparez la pâte. Pour ce faire, diluez la levure dans 160 ml de lait, ajoutez 50 g de sucre, 100 g de farine et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Couvrir ensuite d'une assiette et laisser la composition dans un endroit chaud pendant 50-60 minutes. Pétrir la pâte élastique et laisser reposer 30 minutes.

Ajouter ensuite l'eau, ajouter le beurre ramolli et pétrir jusqu'à consistance lisse. Former une boule de pâte, la couvrir d'un torchon et la laisser à température ambiante pendant 2 heures. Après cela, placez la pâte sur la table et étalez-la en carré ou en rectangle. Pliez trois fois et roulez à nouveau.

Répétez donc trois fois. Ensuite, roulez la pâte dans un bol et laissez reposer encore une heure et demie.Ajoutez le blanc d'œuf à la masse obtenue et mélangez bien. Mettez le sucre. Divisez le repas en deux. De chaque moitié, formez un rectangle, mettez la garniture aux graines de pavot en une fine couche et faites-la tourner dans un tube.

Pliez les rouleaux en deux et placez-les dans les moules à gâteaux pour que la pâte les remplisse d'un tiers.

Laissez-le ainsi pendant une heure et demie dans un endroit chaud. Graisser les cozonacs avec les jaunes d'œufs battus et les cuire au four préchauffé pendant 7 minutes à 220 degrés, puis réduire la température à 200 et laisser cuire encore 20 minutes.

Recette de gâteau maison, cuit à la machine à pain

  • Levure fraîche 2 cuillères à café
  • Lait 170 ml
  • Farine 450g
  • Oeufs 3 pièces
  • Beurre 30g
  • Sucre 80g
  • Sel 0,5 cuillères à café
  • Sucre vanillé 1 cuillère à café
  • Raisins secs, fruits confits 100 g.

Dissoudre la levure dans 50 ml de lait tiède avec une pincée de sucre. Laissez-le pendant 15 minutes dans un endroit sombre (si vous utilisez de la levure sèche, il ne faut pas la diluer, mais la verser d'un coup dans le bol). Les raisins secs et les fruits confits doivent être hydratés dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, puis lavés et séchés. Les ingrédients doivent être chargés dans le bac à pain, comme recommandé pour votre modèle d'appareil.

Habituellement, les ingrédients liquides sont mis en premier, puis les ingrédients secs. Par conséquent, versez immédiatement 120 ml de lait chaud dans la casserole et ajoutez-y du beurre fondu. Ajoutez ensuite les œufs. Les œufs peuvent être secoués séparément dans un verre, mais ce n'est pas obligatoire. Versez ensuite la levure fraîche, ajoutez la farine tamisée, le sel, le sucre et le sucre vanillé. Réglez la machine à pâtisserie sur la machine à pain pendant 3 heures 30 minutes.

Au premier pétrissage, il faut veiller à ce que toute la farine soit pétrie sans laisser de trace. Au bout de 15 minutes, ajouter les raisins secs et les fruits confits à la pâte. Après avoir ajouté les fruits secs, le couvercle de la machine à pain peut être fermé avant la fin du programme. Une fois le signal prêt, retirez le gâteau et laissez-le refroidir sous un torchon.

Recette de gâteau moelleux, facile à faire

  • 2kg de farine
  • 1 litre de lait
  • 30 œufs
  • 700 grammes de beurre
  • 100 grammes de levure
  • 1kg de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de raisins secs
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • une demi cuillère à café de cardamome moulue
  • noix de muscade râpée
  • 10 grammes de sucre vanillé.

La première étape consiste à préparer la pâte. Pour ce faire, mettez le lait sur le feu et ajoutez petit à petit un verre et demi de farine. La pâte bien mélangée doit refroidir. Broyez ensuite la levure avec une cuillerée de sucre, et quand elle devient liquide, versez-la dans la pâte. Mélangez la table et mettez-la dans un endroit chaud pendant une heure et demie.

Ensuite, les œufs doivent être séparés en blancs et jaunes d'œufs. Le sucre doit être ajouté aux jaunes et bien battre avec un mélangeur. Ajouter ensuite le beurre mou aux œufs et battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sel et ajouter les raisins secs. Ajoutez également la cardamome, la cannelle, la muscade et le sucre vanillé. Mélangez le tout et versez dans la pâte.

Ajouter la farine tamisée à la pâte obtenue. Mettez-le dans un grand bol et laissez-le pousser. Ce processus prendra environ trois heures. Lorsque la pâte convient, mettez-la dans les formes préalablement graissées avec du beurre et faites cuire au four pendant environ 40-60 minutes à une température de 180 degrés. Les cozonacs sont d'abord laissés refroidir, puis démoulés.

Recette simple de gâteau maison aux amandes

  • 1kg de farine
  • 500 ml de lait
  • 50 grammes de levure
  • 5 œufs
  • 300 grammes de beurre
  • 200 grammes d'amandes pelées
  • 1 citron
  • 1 tasse de raisins secs
  • 200 grammes de sucre
  • sel au goût.

Le lait doit être bouilli et refroidi à température ambiante. Diluez la levure dans une petite portion de lait, ajoutez une cuillère à soupe de sucre. Dans le lait restant, verser la farine et la levure mousseuse. Remuer la masse et remettre dans un endroit chaud. Pendant ce temps, avec le sucre restant, battre les jaunes d'œufs, ajouter le beurre fondu, le zeste de citron râpé, les raisins secs, les amandes hachées et le sel. Remuer et ajouter à la pâte.

Les blancs d'œufs doivent être battus en une mousse épaisse et également versés dans la pâte. Mélanger délicatement la pâte jusqu'à consistance lisse, la laisser un peu, la graisser avec du jaune d'oeuf, saupoudrer d'amandes et cuire au four à 180 degrés.

Gâteau simple à la semoule de maïs

  • 120 grammes de maïs
  • 100 grammes de farine de blé
  • 150 grammes de beurre
  • 100 grammes de sucre
  • 100 ml de crème
  • 10 grammes de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 1 citron
  • Sucre en poudre
  • Fruits confits, raisins secs - au goût.

Le beurre doit être fondu et mélangé avec le sucre en poudre. Remuer jusqu'à ce que la masse devienne homogène. Ajouter trois jaunes d'œufs et battre. Ajouter le zeste de citron et son jus, continuer à battre. Ajouter la semoule de maïs et la farine de blé tamisées, la levure chimique, la crème sure et battre à nouveau.

Faire tremper les raisins secs pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite les raisins secs et les fruits confits à la pâte. Remuez doucement avec une cuillère. Battre deux blancs d'œufs avec une pincée de sel et verser la mousse obtenue dans la pâte. Mettez la pâte dans la forme, couvrant les 2/3, et faites cuire au four pendant 50-60 minutes à une température de 180 degrés. Décorez comme vous le souhaitez.

Recette de gâteau, fait en multifierbator

  • 2,5 tasses de farine
  • 100 ml de lait
  • 75 grammes de beurre
  • 10 grammes de levure
  • Un peu de sel
  • Vanille - au goût
  • Sucre
  • 2 oeufs
  • Raisins secs - au goût.

Tout d'abord, faites fondre la levure dans du lait chaud. Remuer et laisser reposer cinq minutes. Battez ensuite les œufs avec le sucre et ajoutez-les au beurre ramolli. Verser la levure diluée dans cette masse et mélanger. Laisser dans un endroit chaud pendant quelques heures. À la fin du temps imparti, mélangez à nouveau la composition et versez la farine tamisée, ajoutez les raisins secs et mettez-la dans un grand bol. Laisser reposer une heure et demie pour que la pâte soit homogène.

Graissez ensuite le multi-bol avec de l'huile et placez-y la pâte. Démarrez la fonction de cuisson et enfournez pendant 40-50 minutes. Garnir de glaçage, de viennoiseries et de fruits confits.

Cozonac à la croûte croustillante

  • 900 g de farine
  • 40 g de levure fraîche
  • 200 ml de crème 10-20%
  • 250 ml de lait
  • 300g de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
  • 150g de beurre
  • 50 ml d'huile végétale
  • 5 œufs
  • 100g d'abricots secs
  • 50 g de confiture.

Versez le lait dans la casserole et faites chauffer doucement. Versez 50 ml de lait chaud dans une grande tasse ou un petit bol, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre et mélangez. Écraser la levure dans le lait, mélanger et laisser dans un endroit chaud pendant 15-20 minutes. Le mélange de levure doit mousser et lever.

Portez le lait restant à ébullition jusqu'à ébullition, en le versant progressivement dans la farine tamisée et en mélangeant continuellement la table avec une cuillère en bois. Dans une casserole à part, chauffer la crème et la verser dans le mélange lait-farine. Remuer jusqu'à consistance lisse. Retirer du feu.

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Verser la levure dans le mélange crémeux qui a refroidi à température ambiante et bien mélanger. Placez la composition obtenue dans un endroit chaud pour qu'elle monte. Faire fondre le beurre et le refroidir légèrement. Séparez soigneusement les blancs d'œufs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre semoule et le sucre vanillé.

Mettre les jaunes d'oeufs concassés dans la pâte, verser le beurre, ajouter le sel et mélanger. Battez ensuite les blancs d'œufs en une mousse épaisse, mettez-les dans la pâte et mélangez le tout soigneusement. Ajouter progressivement la farine tamisée et pétrir une pâte souple et élastique.

Graisser la pâte finie, bien pétrie, avec de l'huile végétale, la mettre dans un grand bol, couvrir avec une serviette ou une serviette et placer dans un endroit chaud.

Lavez les abricots secs, séchez-les et coupez-les en cubes ou en fines lamelles. Mettez le tout dans le mélange de pâte et mélangez un peu pour que les ingrédients soient uniformément répartis. Recouvrez la pâte d'une serviette et placez-la dans un endroit chaud. Mettre ensuite la pâte dans les moules, la laisser lever à nouveau et la graisser avec de l'oeuf. Cuire les cozonacs pendant 40 à 70 minutes à une température d'environ 180 degrés. Mettre le glaçage aux blancs d'œufs sur la plaque à pâtisserie et décorer de marmelade.

Cozonac aux noix et chocolat

  • 2 oeufs
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 125 g de farine de blé
  • 50 g de farine de maïs
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 200 g de pâte noix-chocolat
  • chocolat râpé, grains de café ou noix au goût.

À l'aide d'un mélangeur, mélanger les œufs avec 3-4 cuillères à soupe d'eau chaude jusqu'à formation d'une masse mousseuse épaisse. Dans un bol séparé, mélanger le sucre cristallisé et le sucre vanillé. Remuer constamment, ajouter le sucre au mélange d'œufs et battre encore 2 minutes.

Dans un bol séparé, mélanger la farine de blé et de maïs et la poudre à pâte. Mettez la moitié dans le mélange d'œufs et mélangez doucement. Répétez l'opération avec le reste de la farine. Remplissez les formes avec ce mélange et faites cuire dans un four préchauffé à 180-200 degrés. Refroidit.

En remuant constamment, faites fondre la pâte de chocolat et les noix au bain-marie. Remplissez-en une seringue à pâtisserie et décorez les gâteaux. Saupoudrer de chocolat râpé, de noix ou de grains de café sur les gâteaux.

Gâteau à l'avoine insolite au micro-ondes

  • 70 g de flocons d'avoine
  • 50 ml de lait
  • 1 ou
  • 40g de miel
  • 50g de fruits secs
  • 50 g de noix
  • 50 g de fruits confits
  • 50 g de lait concentré bouilli.

Versez le lait dans les flocons d'avoine. Casser l'œuf. Ajouter les fruits secs hachés, les noix et le miel. Bien mélanger le tout et mettre dans un plateau. Cuire le gâteau au micro-ondes pendant environ 2-3 minutes.

Refroidissez la cuisson finie, graissez-la avec du lait concentré bouilli, décorez de fruits confits tranchés. Vous pouvez utiliser de la crème de blanc d'œuf traditionnelle pour la décoration.

Cozonac au sésame, raisins secs, merde et graines de pavot

  • 1kg de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 50 g de levure fraîche
  • 500 ml de lait
  • 3 oeufs
  • 3 jaunes
  • 350g de sucre
  • 150 ml d'huile
  • essence de vanille
  • écorces de citron.
  • 250 g de noix moulues
  • 3 blancs d'oeufs
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • essence de rhum
  • raisins secs, merde.

Dans un bol plus grand, tamiser la farine avec le sel. Faire bouillir le lait avec le sucre et mélanger jusqu'à ce que tout le sucre soit fondu. Dans un bol plus petit, mélanger la levure avec une cuillère à soupe de sucre, une cuillère à soupe de farine et 50 ml de lait tiède (prendre dans les 500 ml bouillis). Bien battre au batteur les 3 œufs entiers avec les 3 jaunes. Lorsque le lait bout, ajoutez-le sur la farine tamisée en remuant doucement avec une cuillère en bois.

Ajoutez ensuite la levure qui doit avoir augmenté de volume. Ajoutez ensuite les œufs battus. Ajouter l'essence de vanille et le zeste d'un citron. Faire chauffer l'huile et laisser mijoter 2 minutes. Commencez à pétrir légèrement avec la paume de la main, jamais avec le poing, en versant un peu d'huile tiède. Remuer le plus possible. Laisser lever dans une pièce où il fait chaud pendant une heure. Couvrir le plat avec un torchon propre.

Pendant ce temps, préparez les plaques - graissez-les avec de l'huile et tapissez-les de papier sulfurisé. Préparez la composition de noix. Bien battre au batteur les 3 blancs d'œufs avec une pincée de sel. Ajouter ensuite le sucre, le cacao, le lait, les noix et l'essence de rhum et mélanger avec une cuillère en bois.

Lorsque la pâte a levé, divisez-la en deux. Sur une plaque graissée d'huile, étaler une partie de la pâte. Divisez la composition de noix en deux et étalez-la à égale distance du bord et du milieu. Sur les côtés et au milieu mettre de la merde et des raisins secs. Rouler et mettre dans le moule. Faire de même avec l'autre côté de la pâte. Laisser lever dans la poêle encore 30 minutes. Graisser avec un jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait. Saupoudrer de sucre, de graines de pavot et de graines de sésame. Enfournez 60 minutes à 180°C.

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Recette de gâteau traditionnel (Gina Bradea)

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Gâteau traditionnel moldave - vieille recette

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Gâteau hongrois, comment le prépare-t-on, comment fait-on la garniture ?

La garniture est étalée sur la pâte en une couche généreuse, c'est une particularité de ce baigli. J'ai ajouté des arômes et des raisins secs, mais vous pouvez également ajouter de la cannelle ou du zeste d'orange. J'ai aussi vu des garnitures contenant de la confiture d'abricot ou même d'orange. Il est très important pour ce gâteau hongrois de ne pas laisser lever la pâte, car ainsi elle craquera au four. Pour éviter cela, la pâte est conservée au réfrigérateur à tout moment, à la fois après le pétrissage et le remplissage. D'autant qu'après l'avoir rempli, il faut le graisser deux fois, une fois avec du jaune d'œuf, et la deuxième fois avec du blanc d'œuf.

Le baigli hongrois peut être craqué au four, et pour réduire cela, il faut piquer les cozonacs avant de les enfourner. Il y a toujours la possibilité qu'il craque de toute façon, mais ce n'est pas un problème, c'est normal que cela se produise. Après la cuisson, les bagels doivent être laissés refroidir à température ambiante, sinon ils s'effriteront une fois coupés. Gardez les baigli emballés dans une pellicule plastique pour rester frais le plus longtemps possible. Je les ai conservés au réfrigérateur, mais ils peuvent aussi être conservés dans un garde-manger plus frais ou sur le balcon, s'il ne fait pas chaud dehors.


Ingrédients

  • 700g de farine
  • 25 g de levure fraîche
  • 250 ml de lait
  • 100g de sucre
  • zeste d'un citron
  • 250g de beurre
  • une cuillère à café de sel
  • une cuillère à café de cardamome en poudre
  • une cuillère à café de muscade
  • une cuillère à café de cannelle
  • 200g de raisins secs
  • 70 g de fruits confits (zeste de citron, orange, canneberges, cerises, myrtilles & #8230)
  • 100 g d'amandes concassées (ou amandes effilées)
  • 175 g de farine d'amande
  • 125 g de vieille poudre
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • deux gouttes d'essence d'amande

20 recettes spéciales de gâteau moelleux pour les fêtes

Vous trouverez ci-dessous ma collection de recettes de gâteaux spéciales essayées avec succès au fil du temps. Cliquez sur l'image pour la recette complète !

Gâteau à la pâte échaudée

Vous verrez qu'il n'est pas du tout difficile de faire un tel gâteau avec de la pâte ébouillantée. Cela ne prend pas trop de temps non plus ! Ce gâteau est si apprécié et spécial précisément à cause d'une petite quantité de farine ébouillantée avec du lait, c'est la pâte ébouillantée. Et il est responsable de garder le gâteau frais et moelleux plus longtemps.

Gâteau aux cruffins - unique et très parfumé

Ce n'est pas le gâteau auquel nous sommes habitués, traditionnellement, mais je vous promets qu'il est très délicieux et très, très spécial. Il s'appelle Cozonac Cruffin !

On voit que la présentation est plus particulière, elle est très parfumée. Avant de passer à la recette proprement dite, je vais vous expliquer un peu ce que signifie ce Cruffin. Cruffin est un hybride entre croissant et muffin. Il allie la texture élégante, en feuille, du croissant et la forme spécifique des muffins.

Cozonac bu au rhum

Oui, sachez que vous pouvez faire un super gâteau même sans beaucoup d'œufs dans la composition ! Pour être honnête, je ne suis pas vraiment d'accord avec le coffrage d'œufs dans un seul gâteau. Je l'ai déjà dit et je le répète : c'est aussi un dessert complexe, pas très facile à digérer. Et soyons honnêtes : personne ne s'arrête à une seule tranche ! De plus, le cozonac est combiné avec le reste des repas copieux, car c'est comme ça avec les Roumains. Cependant, c'est trop, surtout si le reste de la journée notre nourriture n'est pas si baignée de nourriture lourde.

Cozonac à la citrouille et à la cannelle

Un gâteau original, aux arômes d'automne et d'hiver combinés. Si vous aimez la citrouille, alors cette recette est exactement ce que vous cherchez!

Gâteau de jeûne aux cacahuètes et beurre de cacahuète

Pour la communauté vegan qui aime mon travail et pour vous tous, aujourd'hui j'ai une nouvelle recette : Gâteau de jeûne aux noisettes et beurre de cacahuète. Je peux honnêtement dire que si je ne l'avais pas préparé moi-même, je n'aurais pas réalisé que nous parlions d'une recette végétalienne.

Gâteau aux cerises pétri à la machine à pain

Cette fois, j'ai sorti un paquet de cerises du congélateur et j'ai décidé : je vais faire un gâteau aux cerises, quel qu'il soit ! Le mot vient, parce que je n'avais pas grand-chose à faire, j'ai juste des assistants robotiques fiables - je les mets juste au travail. Et ils m'écoutent et font leur travail avec diligence, comme tous les robots qui se respectent !

Gâteau aux noix, noisettes et cacao Etoile de Noël

Oui, j'ai réussi à retirer le plateau à gâteau Steluta des boules à mites et à l'utiliser après si longtemps.

C'est déjà le troisième Noël dans lequel je propose de faire un gâteau Étoile de Noël, mais cela n'a tout simplement pas fonctionné. Nous ne pouvons pas manger quelque chose comme ça maintenant, mais un gâteau est nécessaire. Cela étant dit, je me suis réorienté et ça a marché pour moi !

Choux Cozonac Trio chocolat

Cum exista atat de multe retete de tort Trio de ciocolata, ba chiar cheesecake Trio de ciocolata, de ce n-ar exista si Cozonac Trio de ciocolata? Nu stiu daca s-a gandit pana acum cineva si la asta, dar eu mi-am propus sa fac si asa ceva. M-am gandit eu cam cum as vrea sa-l modelez, dar, evident, nu stiam sigur cum va arata la final. Adica aveam eu o imagine in minte, dar rezultatul final a fost peste asteptarile mele!

Cozonac pufos impletit cu trei umpluturi

cozonacii sunt la mare cautare aproape neintrerupt, am mai creat pentru voi (si pentru noi) inca o reteta video in care se pot vedea foarte clar cum a luat nastere cozonacul meu pufos, parfumat si umplut bine cu cantitati generoase din cele trei compozitii propuse de mine.

Cozonac pufos cu ciocolata facut integral in masina de paine

Cozonacul cu adevarat facut in masina de paine este numai acela care este framantat, crescut si copt in masina de paine. Cozonacul la care doar facem aluatul in masina de paine si apoi il punem in tavile speciale de copt si este definitivat in cuptorul clasic este, de fapt doar un cozonac framantat in masina de paine. Atat si nimic mai mult. Poate voua nu vi se pare ca ar fi o mare diferenta in denumiri, dar este una foarte mare in oparatiuni si aspectul final. Si care chiar conteaza.

Asadar, este o mare diferenta intre cozonacul facut integral in masina de paine si cozonacul framantat in masina de paine, iar apoi finalizat in cuptorul clasic.

Cozonac pufos cu maia

Despre un cozonac cu maia se pot spune multe. Chiar foarte multe! Si asta pentru ca fiecare isi are povestea lui. E unic si special, tot asa cum e fiecare sarbatoare, fiecare eveniment festiv din vietile noastre, fiecare familie! Un cozonac cu maia nu numai ca vorbeste despre trecut, dar are marea putere de a lega anticul de modern, de a aduna familia in jurul mesei.

Cozonac pufos impletit cu nuca si cacao

Cozonac traditional impletit, cu umplutura de nuca, scortisoara si cacao. Simplu, usor de facut, bine crescut si pufos!

Cozonac pufos cu cacao „Leopard”

După cum îi spune și numele, un cozonac deosebit, modern, cu aspect de animal print. Nu este complicat de preparat, însă e nevoie să se urmeze exact pașii, pentru ca imprimeul să iasă frumos și fidel.

Cozonac pufos moldovenesc

Cozonacul copilariei mele, insă cu mențiunea că nu conține multe ouă în aluat.

Cozonac pufos cu maia si migdale

Am mai spus eu in cateva randuri ca nu ma indur sa arunc excesul de maia naturala, atunci cand vreau s-o hranesc. Din aceasta cauza, m-am hotarat sa-mi incerc norocul si sa fac si eu un cozonac cu maia si migdale (n-am avut nuca). tare curioasa eram sa vad cu se face, cum iese si, mai ales, ce gust are. Ma intrebam daca va avea un gust acrisor, datorita maialei, insa n-a fost deloc asa. Si mi-a iesit perfect din prima incercare!

Cozonac cu mac Mos Craciun

Iarna este de neconceput fara Mos Craciun, iar Craciunul fara bucuria copiilor (indiferent daca sunt copiii din familie, cei din vecini sau din comunitate) parca nu mai e la fel. Cand se apropie sarbatoarea asta frumoasa, copilul meu incepe sa se manifeste, venind cu idei noi: ba vrea casuta din turta dulce, ba decoreaza biscuitii cu glazura din zahar, ba cauta cozonacul, etc. Anul acesta am ales sa prepar ceva nou si i-am dat o forma specifica, special pentru bucuria lui. Asa ca in farfuria lui a rasarit nu un Mos Craciun…ci doi!

Cozonac pufos cu migdale si sirop de anason

Un cozonac inedit, foarte gustos, bine crescut si insiropat

Panettone rapid cu ciocolata alba si stafide

Dupa cum stiti, pregatirea unui panettone ca la carte necesita un procedeu laborios si indelungat (2 zile chiar) . Insa, cum nimeni nu sta bine la capitolul timp liber, nu stiu cati dintre noi se prind sa-l prepare in mod traditional (toata stima si admiratia mea pentru cei care intreprind acest proces!). Avand toate aceste ganduri in minte, precum si amintirea placuta a unui alt panettone rapid cu catina si fructe deshidratate , pregatit de Craciun, m-am apucat de lucru. Rezultatul? Un panettone foarte usor si pufos, foarte parfumat si aromat, pe care va invit sa-l incercati si voi!

Cozonac pufos cu vanilie, nuca si cacao

Cozonac simplu si rapid, de facut oricand, nu doar la sarbatori. Desi este deosebit, foarte gustos si aromat!

Cozonac pufos cu caise confiate si sirop de portocale

Un alt cozonac special si deosebit pentru masa de sarbatoare!

Sper din suflet că v-a plăcăt colecția mea de 20 rețete deosebite de cozonac pufos pentru sărbători! este alcătuită cu grijă și atenție, după mulți ani de teste și copt mulți cozonaci, urmând o varietate foarte largă de rețete. După cum vedeți, majoritatea nu sunt rețete tradiționale și consacrate. Ci mai curând se înscriu în categoria de rețete inedite.

Dacă vă hotărâți să încercați o rețetă din această colecție, dați-mi și mie de știre! Sărbători fericite s-aveți!


Cozonac unguresc, cum il preparam, cum facem umplura?

Umplutura se intinde pe aluat intr-un strat generos, aceasta este o caracteristica a acestui baigli. Eu am adaugat arome si stafide, dar se mai poate pune scortisoara sau coaja de portocala. Am vazut si umpluturi care mai contineau gem de caise sau chiar de portocala. Foarte important la acest cozonac unguresc este sa nu lasati aluatul sa dospeasca, pentru ca astfel va crapa in cuptor. Pentru a preveni asta, aluatul se tine in permanenta in frigider, si dupa ce l-am framantat si dupa ce l-am umplut. Mai ales ca dupa ce l-am umplut, trebuie sa-l ungem de doua ori, o data cu galbenus de ou, iar a doua oara cu albus.

Cozonacul unguresc baigli se poate crapa la cuptor, iar pentru a diminua asta, trebuie sa intepam cozonaceii inainte de a-i baga in cuptor. Exista totusi posibilitatea sa se crape oricum, dar nu este nicio problema, este normal sa se intample asta. Dupa ce s-au copt, baigli trebuie neaparat lasat sa se raceasca pana ajunge la temperatura camerei, altfel se va sfarama cand il taiati. Pastrati baigli invelit in folie de plastic pentru a ramane proaspat cat mai mult timp. Eu i-am pastrat in frigider, insa se pot pastra si intr-o camara mai rece sau pe balcon, daca afara nu este cald.


Rețetă de cozonac cu nucă pufos

Este o rețetă de cozonac simplu. Veți vedea, e rapid și ușor de făcut, fără probleme din punctul de vedere al manoperei, dar cu rezultate foarte frumoase.

Ingrediente

Pentru aluat ai nevoie de: 5 gălbenușuri, 1 kg de făină, 250 de grame de zahăr, 500 de mililitri de lapte cu 3,5% grăsime, 50 de grame de drojdie, 1 lingură de untură, 15 grame de sare (mai puțin de o linguriță), coaja de la o lămâie, coajă rasă de portocală și esență de vanilie.

Pentru umplutura de nucă și cacao ai nevoie de: o jumătate de kg de miez de nucă, 200 de mililitri de lapte, 50 de grame de cacao, esență de rom și esență de vanilie.

Mod de preparare:

Prima dată se face cald în bucătărie. Drojdia se dizolvă cu o cantitate mică de zahăr și cu puțin lapte cald. Se lasă la crescut timp de 15 minute, până când își dublează volumul.

Ulterior, se pregătește aluatul. Într-un castron mare se cerne făina (care a fost lăsată la căldură cu o seară înainte), se încălzește laptele și se dizolvă zahărul și vanilia în laptele cald. Gălbenușurile se freacă cu sarea și cu coaja de lămâie și portocală. Se adaugă în făina cernută maiaua, laptele încălzit și gălbenușurile frecate. Se topește un pic untura și se ung mâinile în permanență cu ea în timpul frământării, până ce ajunge să se înglobeze în întregime în aluat. Se frământă aluatul bine (cam 30 de minute) până când devine elastic. Apoi se lasă să crească la cald.

Într-un alt bol, se amestecă miezul de nucă tăiat bucățele, laptele cald, cacaoa și esențele. Aluatul se împarte în două. Se întinde fiecare bucată de aluat și se unge cu jumătate din cantitatea de umplutură. Se tapetează fiecare tavă cu hârtie de copt și se unge cu unt, după care se rulează cozonacii și se așază în tăvi. Se ung cozonacii cu un gălbenuș de ou amestecat cu o cantitate mică de lapte și se pun în cuptorul încălzit la 180 de grade C (sau la treapta a IV-a). Se coc timp de 45 de minute. Acestui tip de cozonac i se poate adăuga în umplutură și rahat, după preferințe.


Mod de preparare pentru reteta de cozonac pufos

Puteti citi dedesubt reteta scrisa de cozona cu 10 galbenusuri sau sa treceti direct la reteta video, cu un click pe poza:

Nu am de gand sa va innebunesc si sa va explic prea mult. Pur si simplu, pentru reusita unui cozonac perfect, adica pufos, bine copt, aromat, sa nu se usuce a doua zi&hellip sunt cateva lucruri importante.

Sfaturi de la Gina Bradea

  • Folositi ingrediente de cea mai buna calitate, la temperatura camerei, nu reci
  • Faina trebuie sa fie bine uscata, clada, sa se cearna 2-3 zile la rand si sa fie tinuta la cald inainte de framantare.
  • Framantat aluatul bine, pana se desprinde aluatul de mana si batut de masa
  • Batutul de masa ajuta aluatul foarte mult, o sa vedeti cum se relaxeaza, devine mai fin si mai elastic
  • Laptele se pune treptat, prima data doar 3/4 din cantitate, apoi se mai adauga putin cate putin, cat trebuie. Daca puneti tot laptele si la final aluatul e lipicios si moale, mai adaugati o mana de faina. Ouale pot fi mai mari sau mai apoase, untul poate sa contina prea multa apa sau faina e umeda sau nu e de foarte buna calitate. Cu faina din loturi diferite puteti obtine aluaturi diferite. Sunt multi factori care pot influenta calitatea fainii.

Alte sfaturi de care trebuie sa tineti cont

  • Copt bine, la foc mic la inceput (160 de grade pentru 10 minute), 180 de grade Celsius pana la final la cuptor electric. La cuptor pe gaz, foc mic la inceput, apoi mediu.
  • Puneti mana pe aluat: aluatul trebuie sa fie cald, nu rece. Daca aluatul este rece, va creste greu, poate dura si 10-12 ore pana dospeste bine.
  • Daca vreti ca aluatul sa creasca mai repede, aprindeti cuptorul la minim -cam 40 de grade si bagati vasul cu aluat in cuptor. Dupa 15 min stingeti focul si lasati acolo cozonacul.
  • Daca nu puteti baga aluatul in cuptor, puneti dedesubt un vad cu apa calda, dar vasul cu aluat sa nu atunga apa.
  • Inveliti vasul cu aluat cu foie de plastic sau o punga, apoi cu servet.
  • Faceti cele 3 framantari exact asa cum spun eu. Framantarile repetate au rolul de a dezvolta mai bine reteaua de gluten, reactiveaza drojdia, face aluatul sa aiba aceeasi temperatura in toate partile. Veti obtine cei mai pufosi cozonaci.
  • ALUATUL TREBUIE SA FIE CALD!

Cozonac pufos, reteta cu 10 galbenusuri

Daca se da focul tare de la inceput, aluatul este fortat sa creasca si se va crapa, nu va fi cresut frumos.

Am explicat pe larg secretele aluatului dospit aici. E scris totul, cum se framanta, cum se pregateste totul, cititi cu rabdare 🙂

Daca nu aveti un cantar la indemana, am scris eu amanuntit cum se pot cantari cu lingura sau cana aici, in Masurarea ingredientelor in bucatarie.

Sfat de la Gina Bradea

Dupa ce ati framantat aluatul si l-ati trantit bine de castron, il lasati sa creasca 30 de minute, apoi il mai framantati putin, cam 5 minute. Mai lasati la crescut 15 minute, apoi iar framantati 5 minute.

Acum lasati la crecut definitiv.

Aceasta framantare de 3 ori ajuta aluatul sa creasca extrem de frumos, se va desface suvite, veti avea o frumusete de cozonaci.

Cati cozonaci ies din 1 kg de faina?

Din aceasta cantitate ies 2 cozonaci frumosi. Eu am facut unul cu stafide, fructe confiate, merisoare, migdale si rahat si la celalalt am amestecat o bucatica de aluat cu 1 lingura de faina si 2 linguri de rom. Puteti folosi esenta de rom.

Umplutura poate fi din nuca si cacao, plus lapte sau albusuri, din miez de nuca sau mac macinat, oparite cu lapte, aluat cu cacao sau ciocolata, dupa dorinta&hellip

Alte trucuri pentru reteta de cozonac cu 10 galbenusuri:

  • Ungeti hartia de copt cu putin unt, aluatul va avea acel parfum de unt absolut minunat si nu se va mucegai, nu se va usca, va ramane fraged mult timp 🙂
  • Dupa coacere, ungeti imediat copturile cu putin sirop facut din 1 lingura de miere de albine si 2 linguri de apa sau 1 lingura cu varf de zahar si 2 linguri de apa. Vor avea un luciu splendid.

Vedeti si pozele, ce frumos au iesit. Eram racita, dar daca pofta e mare. 🙂

Ca sa se vada frumos in poza, trebuie sa fie reci cand se taie, dar eu i-am taiat calduti. Am facut si un colacel pentru Totosii mei dragi (catelusii nostri), fara stafide sau cacao, si se vede mai bine ca se rup pale-pale 🙂

Daca 10 galbenusuri vi se pare ca sunt prea multe (desi va recomand sa probati reteta), puteti folosi 5 oua intregi, adica albus cu galbenus, care se bat spuma impreuna cu zaharul si le adaugati in aluat, la framantat.

Dar, va fi o diferenta: avand si albusuri, aluatul va fi mai dens, nu va avea fragezimea aparte pe care o are aluatul care se face doar cu galbenusuri.

Puteti folosi, da, 5 oua intregi, nu 10 galbenusuri, iar in loc de unt si ulei, folositi numai ulei &ndash 200 ml si acesta va fi un produs ECONOMIC. Dar eu, repet, recomand varianta cu 10 galbenusuri 🙂

Ce facem cu albusurile?

Daca nu le folositi la umplutura de nuca, puteti face o delicioasa Prajitura Rafaello &ndash reteta aici.

Va las si voua cate o felie generoasa sa gustati si va invit sa incercati reteta si sa-mi trimiteti pozele 🙂


Cozonac cu nucă. 5 rețete de cozonac cu nucă

Crăciunul este momentul perfect pentru un cozonac pufos și gustos. Dacă nu ai încă o rețetă proprie, iată o idee numai bună de pus în practică. Care este preferatul tău? Cu mac? Cu stafide, cacao, nucă sau rahat? Tradițional sau un pic mai altfel? Nicio grijă! Noi am cules pentru voi 5 din cele mai populare și mai reușite rețete de cozonac, pe alese!