Autre

Dumplings au carême

Dumplings au carême


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrédients de boulette maigre

Pour le test:

  1. Farine de blé premium 400 g
  2. Eau (chaude) 1 tasse
  3. Sel 1 cuillère à café
  4. Huile végétale 2 cuillères à soupe. cuillères

Pour le remplissage:

  1. Oignon 2 pcs.
  2. Champignons (champignons) 600 g.
  3. Huile végétale 5 cuillères à soupe. cuillères
  4. Goûter
  • Ingrédients principaux: Champignons, Farine
  • Portion 3 portions
  • Cuisine du mondeCuisine ukrainienne

Inventaire:

Tamis, grand bol, assiette ou film (couvrir la pâte), verre, cuillère à soupe, planche à découper, couteau, poêle, cuisinière, rouleau à pâtisserie, casserole, écumoire, grand plat de service

Cuisson des boulettes maigres:

Étape 1: Pétrir la pâte.

Il est nécessaire de tamiser la farine, ce qui en éliminera les impuretés - si elles le sont, la desserrer et l'enrichir en oxygène. Cette dernière circonstance est très importante, car la future pâte, pétrie sur de la farine tamisée, deviendra très douce et magnifique. Un tamis vous y aidera. Ainsi, la farine tamisée est déjà dans un grand bol, et il est temps d'ajouter du sel et de verser un verre d'eau tiède. Pétrir la pâte en ajoutant plus de farine si nécessaire. La pâte doit cesser de coller à vos mains, être suffisamment douce et luxuriante, elle ne doit donc pas être trop écrasée et trop compactée. Il est temps de laisser reposer la pâte: remettre notre "bonhomme en pain d'épice" dans un bol et recouvrir d'une assiette ou d'un film 20-40 minutes.

Étape 2: Préparez la garniture.

Jusqu'à ce que la pâte atteigne l'état souhaité, nous traiterons des champignons et des oignons. Peler 2 oignons et les hacher assez finement, mais pas trop (grosso modo 0,5 x 0,5 x 0,8 cm) Les champignons doivent être traités de la même manière, mais la taille des champignons tranchés doit être légèrement plus grande que les morceaux d'oignon. Les champignons peuvent être coupés en tranches - ils sont donc mieux frits. En général, dans les méthodes de tranchage, laissez-vous guider par le type de sensations gustatives que vous souhaitez obtenir des boulettes. Et bien? Coupé? Ok, allumez le poêle, mettez la casserole, ajoutez de l'huile. Nous avons d'abord mis des oignons dans la casserole, puis des champignons. Veuillez noter que les champignons donneront du jus, et pour qu'ils soient bien frits, vous devez évaporer ce jus. Si vous le souhaitez, ajoutez du sel au goût. Lorsque vous apportez l'état des champignons et des oignons à l'état dont vous avez besoin, il est temps de retirer la casserole du poêle et de la refroidir. température ambiante.

Étape 3: Former les boulettes et cuire.

Couper de petits morceaux - cubes avec un bord environ 1,5 cm - à partir du "chignon", les dérouler avec un rouleau à pâtisserie en cercles. Maintenant, chacun de ces cercles doit être rempli d'un remplissage refroidi et aveuglé sur les bords - faites une boulette. Il existe d'autres façons de sculpter, et si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser votre favori. Lorsque la bonne quantité de boulettes est moulée, il est temps de les faire cuire. Versez de l'eau dans la casserole, placez sur la cuisinière et portez l'eau à ébullition. Ensuite, nous jetons les boulettes dans de l'eau bouillante. Soyez vigilant, car tout ira à l'état de préparation de 3 à 5 minutesen raison de la garniture précuite.

Étape 4: Nous servons des boulettes maigres à la table.

Les boulettes sont retirées de la casserole à l'aide d'une cuillère à fentes et placées sur un plat de service. Il est nécessaire d'ajouter de l'huile et de remuer les boulettes de sorte qu'elle soit uniformément répartie sur la surface de chacune. Cette action est nécessaire en ce qu'elle ne permet pas aux boulettes de devenir aveugles. Servir chaud à table. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - N'oubliez pas de mettre une soucoupe avec de la crème sure sur la table lorsque vous conviez des invités à la table.

- - Certaines personnes aiment les boulettes frites. Ils doivent être frits après la cuisson, et il est préférable de le faire avec des oignons.

- - Les boulettes de carême ne doivent pas contenir d'ingrédients interdits pendant le jeûne, et par conséquent, la garniture peut être d'autres types de champignons, purée de pommes de terre, pommes de terre crues (coupées en cubes 3 x 3 x 3 mm), chou cuit, viande de soja, filet de poisson et beaucoup plus.



Commentaires:

  1. Dozil

    Accordé, message très utile

  2. Duong

    Idée bonne, je soutiens.

  3. Hwitby

    Ne jugez pas hors sujet. Mais mon Rss ne capte pas votre flux, j'ai déjà et ainsi de suite, écrit que la commande interdite. Je dois vous rendre visite personnellement tous les jours, tout comme je vais au travail. C'est vrai, j'ai déjà lu toutes les nouveautés en une semaine. Les thèmes que vous avez sont tels qu'ils prennent pour l'âme, et pour le portefeuille aussi - et je veux le faire, et l'utiliser. A vendredi.

  4. Brazragore

    Excellente idée et période

  5. Stephenson

    Je suis également inquiet de cette question.



Écrire un message