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Raviolis au four

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Raviolis au four

  1. Raviolis prêts à l'emploi 1 kg
  2. Oignon 1 pc.
  3. 1 carotte
  4. Fromage à pâte dure 200 g
  5. Verts (persil, aneth), 2 branches
  6. Crème sure (toute matière grasse) 200 g
  7. Feuille de laurier 4-8 feuilles
  8. Poivre noir moulu au goût
  9. Pois de la Jamaïque 6-8 pois
  10. Beurre 2-3 table. cuillères
  11. Huile végétale pour friture
  12. Eau pour le bouillon (2,5 tasses)
  • Ingrédients principaux: porc, pâte à choux
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Cuisinière, Four, Grille ou plaque à pâtisserie, Pots à portion (argile), Cuillère à manger, Spatule culinaire en bois, Poêle ou ragoût, Râpe, Bol ou assiette profonde, Gaze ou tamis, Verre

Boulettes de cuisine cuites au four:

Étape 1: faites frire les boulettes.

Commençons par l'essentiel - avec des boulettes. Vous devez obtenir les boulettes congelées du congélateur et les laisser se réchauffer un peu. Notre tâche consiste à préparer des boulettes de sorte qu'elles ne collent pas ensemble dans des pots. Et pour cela, nous devons les faire frire. Étaler sur une poêle chauffée environ 2-3 cuillères à soupe de beurre et attendez quelques minutes jusqu'à ce qu'il fonde. Dans une huile préchauffée, disposer un kilogramme de boulettes prêtes et les faire frire jusqu'à doré clair colorer à feu moyen, en remuant de temps en temps avec une spatule culinaire. À travers 2 minutes éteignez le feu et versez les boulettes dans un bol profond.

Étape 2: Préparez les ingrédients.

Maintenant, préparez le reste. Les oignons sont pelés, lavés à l'eau courante et hachés finement avec un couteau bien aiguisé sur une planche à découper. Nous lavons également les carottes à l'eau courante, coupons la peau et le dessus, puis trois sur une râpe grossière. Le fromage à pâte dure doit être râpé peu profond râpe - c'est ainsi qu'il fondra mieux et donnera une croûte. Nous lavons les verts à l'eau courante et agitons plusieurs fois pour éliminer l'excès d'humidité. Hacher finement le persil et l'aneth avec un couteau bien aiguisé sur une planche à découper.

Étape 3: Faites frire les oignons et les carottes.

Pour que les oignons et les carottes aient le temps de cuire correctement, ils doivent être légèrement frits, comme des boulettes. Versez un peu d'huile végétale dans la poêle et étalez les légumes hachés. Faites-les frire à feu moyen, en remuant de temps en temps avec une spatule culinaire, en évitant de les brûler. Ajouter du sel et du poivre noir moulu aux légumes au goût, puis bien mélanger. Pour rendre les carottes plus molles, à travers 2-3 minutes après la friture, ajouter à la poêle 2-3 cuillères à soupe d'eau et couvrir la casserole avec un couvercle. Réduisez la chaleur et faites sauter plus de légumes 5-8 minutes. Maintenant, la casserole peut être retirée du feu.

Étape 4: faites cuire le bouillon.

Bien que le bouillon, en tant que tel, il soit difficile d'appeler. Faites bouillir 3 verres arrosez dans une petite casserole, ajoutez du sel au goût, ainsi que des feuilles de laurier et des petits pois. Faire cuire le bouillon 5 minutespuis désactivez-le. Avant d'ajouter au plat, vous devez le filtrer ou simplement attraper le poivre et le laurier avec une cuillère à soupe.

Étape 5: Faites cuire les boulettes cuites au four.

Allumez le four pour le préchauffer 200 degrés. Mélangez des boulettes avec des légumes frits et mélangez-les correctement. Maintenant, vous devez remplir les pots avec un délicieux contenu - divisez les boulettes en 4 pièces et mettre à l'intérieur des pots. Maintenant, ajoutez le bouillon - par 2/3 tasse dans chaque pot. Versez des boulettes sur le dessus avec de la crème sure, fermez les pots avec un couvercle, puis retirez-les au four. Faire cuire les boulettes à une température 200 degrés 40-45 minutes. Nous récupérons les pots, ouvrons et saupoudrons les boulettes sur des herbes hachées et du fromage râpé. Retirez les casseroles ouvertes dans le four et faites cuire plus 5-10 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde. Vous pouvez maintenant éteindre le four et y maintenir les boulettes jusqu'à ce que la table soit prête.

Étape 6: Servez les boulettes finies cuites au four.

Nous sortons les casseroles avec des boulettes cuites au four et les servons sur la table. Vous devez manger le plat directement dans les casseroles, sans mettre les boulettes sur les assiettes. La garniture n'est pas requise pour le plat, car il s'agit à la fois du plat de viande principal et du plat d'accompagnement en même temps. Bien qu'une salade de légumes frais vous sera utile. Assurez-vous de servir le plat chaud ou chaud, mais plus soigné avec la vaisselle - les casseroles sont très chaudes, ne vous brûlez pas! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Au lieu de casseroles en portions, vous pouvez utiliser un plat de cuisson. Dans ce cas, il peut être recouvert de papier d'aluminium.

- - Au lieu de la crème sure, vous pouvez utiliser de la mayonnaise ou de la crème de toute matière grasse.

- - La composition des légumes complétant le plat peut être modifiée - faites cuire les boulettes avec les légumes que vous aimez le plus!

- - Expérimentez avec des épices pour le plat, mais rappelez-vous que tout est bon avec modération.

- - Si vous utilisez du fromage qui n'est pas dur et qui ne frotte pas bien, maintenez-le pendant 5 à 10 minutes au congélateur.

- - Dans cette recette, des boulettes prêtes à l'emploi ont été utilisées, mais si vous avez le temps, vous pouvez faire vous-même des boulettes maison.


Regardez la video: Raviolis tout simple au four (Août 2022).