Côtelettes arabes "Falafels"

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Ingrédients pour la préparation de côtelettes en arabe "Falafeli"

Pois 200 gr.
Oignon 2 pcs.
Basilic (séché) 1 cuillère à café
Coriandre (moulue) 1 cuillère à café
Aneth Greens 0.5 botte
Légumes de persil 0,5 botte
Sel au goût
Poivre noir moulu au goût
Huile végétale au goût

Ingrédients principaux Pois
Portion 6 portions
Cuisine du monde

Inventaire:

Poêle, Bol, Hachoir à viande, Planche à découper, Couteau de cuisine, Pelle à repasser, Plat de service

Cuire des escalopes arabes "Falafels":

Étape 1: Faites cuire la "viande hachée" pour les boulettes de viande.

Comme vous l'avez probablement déjà deviné, nous cuisinerons des escalopes de petits pois. Et la première chose que nous devons faire tremper dans de l'eau froide. Et laisse comme ça dans un endroit chaud 2-3 heures.

Ensuite, nous pompons l'eau et contournons les pois déjà ramollis à travers un hachoir à viande.

Hacher rapidement le persil et l'aneth, ainsi que les oignons (préalablement pelés et lavés sous l'eau froide) et ajouter aux petits pois.

Assaisonner la viande hachée d'épices et de sel au goût. Pétrir soigneusement.

Étape 2: Cuisson des escalopes Falafeli en arabe.

Nous mettons à feu moyen pour chauffer la poêle, versons l'huile végétale.

À partir de la viande hachée, nous formons de petites escalopes et les envoyons frire dans une poêle. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 3 minutes chacun).

Étape 3: Servez les escalopes Falafeli en arabe.

Transférer les galettes finies dans un plat de service et peut être servi. En sauce, vous pouvez faire cuire du fromage - de l'ail, ou simplement servir de la crème sure. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Les escalopes sont très juteuses et parfumées. Et ils peuvent être préparés si, par exemple, vous vous attendez à ce que les végétariens visitent.

- - Vous pouvez ajouter des épices à votre discrétion, ou vous ne pouvez pas en ajouter du tout. Le goût des escalopes ne sera pas perdu.

- - Vous pouvez faire du fromage - sauce à l'ail simplement en mélangeant de la crème sure, de l'ail haché, un peu de jus de citron et de l'aneth finement haché. Ajouter un peu de sel au goût et mélanger.