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Kolivo

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Ingrédients pour la cuisine

  1. Blé (grain) 1kg
  2. 0,5 cuillère à café de sel de table
  3. Miel 100 grammes
  4. Lait (toute teneur en matières grasses) 1, 5 l
  • Ingrédients principaux Noix, millet et blé
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Poêle de taille moyenne, bol profond, deux petits pots, planche à découper, couteau tranchant, passoire, assiette ou bol profond, cuisinière, couverts, assiette de service

Cuisson de la coliva:

Étape 1: Nous nettoyons le blé.

Pour préparer le colo, tout d'abord, il est nécessaire de trier les grains de blé, de sélectionner le gâté, de germer, puis de rincer le grain à l'eau tiède. Le grain doit être lavé jusqu'à ce que vous soyez convaincu qu'il ne reste aucun déchet, balle ou débris dans la céréale. De la passoire devrait couler eau claire.

Étape 2: faites cuire le grain.

Le grain lavé et trié est trempé dans de l'eau froide pendant 2 à 3 heures, puis versez le lait, ajoutez 0,5 cuillère à café de sel et faites cuire jusqu'à cuisson complète à feu moyen. Le grain doit être doux, mais non bouilli.

Étape 3: Servir.

Une fois le blé cuit, refroidissez-le, puis ajoutez du miel au blé déjà refroidi. Ensuite, vous devez bien mélanger le tout, le mettre dans un plat que vous aimez et bien sûr, si vous le souhaitez, saupoudrer de sucre en poudre. Vous pouvez décorer avec des bonbons, des fruits hachés ou des baies. Servir le soir, le thé de l'après-midi ou le dîner. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Le colivo peut être préparé à partir de n'importe quelle céréale, comme le riz ou le millet sarrasin, comme on l'appelait auparavant, tout en l'adoucissant avec du sucre ou du miel et en ajoutant progressivement des raisins secs, de la confiture et même des noix.

- - S'il y a des raisons pour lesquelles vous ne pouvez pas consacrer le kutya dans l'église, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez simplement saupoudrer ce plat d'eau bénite à la maison ou simplement prier.

- - Kolivo doit être conservé au réfrigérateur pendant 3 jours maximum, dans un récipient hermétiquement fermé. Vous pouvez également envelopper le plat de colive hermétiquement avec du film alimentaire.


Regardez la video: Koliva - Oy Oy Sevduğum Official Music Video 2016 Kalan Müzik (Août 2022).