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Beurre au chocolat

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Ingrédients pour faire du beurre au chocolat

  1. Cacao 3 cuillères à soupe
  2. Chocolat 40 grammes
  3. Sucre en poudre 3 cuillères à soupe
  4. Beurre 200 grammes
  • Ingrédients principaux: huile, cacao et chocolat

Inventaire:

Cuisinière, Pots, Assiette creuse, Spatule de cuisine, Emballage plastique alimentaire, Carter d'huile, Réfrigérateur, Cuillère à soupe

Faire du beurre au chocolat:

Étape 1: préparer le chocolat.

Tout d'abord, nous devons faire fondre le chocolat, cela peut se faire de plusieurs manières, par exemple dans un bain de vapeur. Pour ce faire, mettez la température du poêle à un niveau moyen, versez de l'eau dans la casserole et placez-la sur le brûleur. L'eau doit être versée un peu moins de la moitié. Ensuite, mettez une autre casserole dans la casserole, mais avec un diamètre plus petit, et transférez-y le chocolat. Mélanger constamment avec une spatule de cuisine, fondre en une masse homogène. Il n'est pas nécessaire de porter le chocolat liquide à ébullition. Une fois le chocolat complètement fondu, placez le moule dans un endroit frais pour que le chocolat liquide refroidisse.

Étape 2: préparer la masse pour le beurre au chocolat.

Nous sortons le beurre du réfrigérateur et attendons qu'il ramollisse. Ensuite, nous le transférons dans une plaque profonde. Saupoudrer de cacao et de sucre glace, après une cuillère à soupe, mélanger la masse jusqu'à consistance lisse.

Étape 3: refroidir le beurre au chocolat.

Après avoir mélangé le beurre avec du sucre et du cacao, ajoutez-y du chocolat légèrement refroidi et légèrement chaud et commencez à mélanger le beurre, en lui donnant la même texture et la même couleur. Dès que nous avons terminé cette tâche, nous couvrons le plat à beurre avec une pellicule plastique et versons l'huile cuite. Ensuite, nous plaçons le moule au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures, période pendant laquelle notre beurre au chocolat est complètement congelé.

Étape 4: servez le beurre au chocolat.

Au bout du temps nécessaire, on sort le moule du réfrigérateur, on le ferme avec une belle assiette et on le retourne pour que l'huile et le film alimentaire soient sur l'assiette. Ensuite, nous retirons le film du beurre au chocolat et pouvons être servis avec des tranches de pain blanc en tranches ou des petits pains parfumés et aérés. Nous faisons du thé ou du café et invitons tout le monde à la table pour déguster du beurre au chocolat fait maison. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Lors de l'achat de cacao, faites attention à la méthode de préparation. Pour cette recette, seule celle qui doit être cuite, et non verser de l'eau bouillante, convient.

- - Ne laissez pas le beurre fondre trop et couler, sinon le plat pourrait ne pas fonctionner.

- - Pour préparer une telle huile, il n'est pas souhaitable d'utiliser un mélangeur.