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Ingrédients pour la préparation de pommes de terre rissolées
- Grande pomme de terre 5 pièces
- Oeufs de poule 1-2 pièces
- Farine de blé 1 cuillère à soupe
- Beurre 2 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Ingrédients principaux Pomme de terre, oeufs
- Portion 3 portions
- Cuisine du monde
Inventaire:
Cuillère à soupe, Poêle à frire, Râpe grossière, Bol moyen, Cuisinière, Spatule en bois, Pot moyen, Passoire, Serviette en tissu ou essuie-tout, Fouet à main, Bol profond, Plat de service, Couteau, Planche à découperCuisson de pommes de terre rissolées:
Étape 1: préparer les pommes de terre.
Donc, tout d'abord, vous devez éplucher les pommes de terre de la peau avec un couteau. Après cela, rincez soigneusement l'ingrédient sous l'eau courante et transférez-le dans un bol moyen. 
En attendant, mettez à feu moyen une casserole d'eau plate à moitié pleine. Maintenant, à l'aide d'une râpe grossière, frottez les pommes de terre sur une planche à découper et ensuite - transférez-les dans le bol. Dès que l'eau dans la casserole bout, versez les croustilles dans le récipient et faites-les cuire pendant 2-3 minutes remuant tout de temps en temps. Après ce temps, éteignez le brûleur et versez la casserole avec le composant de pomme de terre à travers une passoire dans l'évier. Nous laissons les croustilles dans cet état pendant un certain temps, de sorte qu'il reste du liquide en excès. Ensuite, nous transférons l'ingrédient dans une serviette en tissu ou une serviette en papier et nous laissons pendant 10-15 minutes de côté pour que les pommes de terre puissent sécher.Étape 2: préparez les œufs.
À l'aide d'un couteau, cassez la coquille et versez l'écureuil et le jaune dans un bol profond. À l'aide d'un fouet à main, battre le composant jusqu'à consistance lisse. Attention: en fonction de la taille et du nombre de pommes de terre, il est nécessaire de déterminer le nombre d'oeufs. C'est tout ce que nous définissons «à l'œil». Si un œuf suffit, alors le second peut être mis de côté et déjà en train de préparer le plat pour voir si un œuf est suffisant ou non.Étape 3: préparer le mélange de pommes de terre pour le plat.
Immédiatement après le séchage des croustilles, transférez-le dans un bol moyen propre et sec. Dans le même récipient, ajoutez du sel et du poivre noir au goût, ainsi que de la farine. À l'aide d'une cuillère à soupe, bien mélanger le tout jusqu'à formation d'une masse homogène. Attention: si vous savez avec certitude que vous pourriez avoir besoin d'un deuxième œuf, vous pouvez le casser dans un bol avec le mélange de pommes de terre et bien mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.Étape 4: faire cuire la pomme de terre Hash Brown
Donc, mettez la casserole sur le feu moins que la moyenne et mettez-la dans le récipient 1 cuillère à soupe de beurre. En remuant constamment l'ingrédient avec une spatule en bois, amenez-le à l'état liquide. Immédiatement après cela, à l'aide d'une cuillère à soupe, étalez le mélange de pommes de terre dans la casserole et nivelez-le avec des outils improvisés pour obtenir une crêpe d'une épaisseur pas plus de 0,5-1 centimètre. Après - nous versons le tout avec le mélange d'oeufs et faisons frire le pommes de terre rissolées pour 10 minutes sous le couvercle jusqu'à ce qu'un côté soit recouvert d'une croûte dorée. Important: mais vérifiez à quel point le plat est prêt avec une spatule en bois. Pour ce faire, il suffit de soulever le bord de la crêpe de pomme de terre et de voir la couleur du plat. Dès que la crêpe est recouverte d'une croûte par le bas, ajoutez la dernière cuillère à soupe de beurre dans la casserole et tournez doucement le plat de l'autre côté avec une spatule en bois et faites-le revenir à nouveau pour 10 minutes sous le couvercle. Attention: le temps de cuisson peut varier de 5 à 10 minutes selon votre poêle et votre variété de pommes de terre, essayez donc 3 minutes vérifier l'état de préparation du haschisch afin qu'il ne brûle pas.Étape 5: servez le pommes de terre rissolées.
Dès que le pommes de terre rissolées est prêt, éteignez le brûleur et servez le plat à table. Nous déplaçons la crêpe de pomme de terre avec une spatule en bois dans le plat de service et traitons vos amis avec ce plat américain original accompagné de sauce épicée, de ketchup ou de crème sure. Si vous le souhaitez, un hasch brown peut être coupé en portions avec un couteau et mis dans une assiette pour tout le monde. Bon appétit!Conseils de recette:
- - Pour préparer une délicieuse pomme de terre rissolée, vous devez utiliser des pommes de terre, dont vous obtenez une purée d'air pendant la cuisson, et des pommes de terre frites denses lors de la friture.
- - En plus du poivre noir, vous pouvez ajouter d'autres épices à votre goût dans le mélange de pommes de terre.
- - Au lieu du beurre pendant la cuisson, vous pouvez utiliser de l'huile végétale. L'essentiel est qu'il soit raffiné et inodore.
Désolé, j'ai repoussé cette idée :)
Je partage complètement votre opinion. Dans ce domaine, c'est et c'est une excellente idée. C'est prêt pour te soutenir.
Tu as tout à fait raison. Il y a aussi quelque chose pour moi, il me semble que c'est une très bonne pensée. Complètement avec vous, je serai d'accord.