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Chips de patates douces au thon

Chips de patates douces au thon


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Ingrédients pour faire des boulettes de patate douce et de thon

  1. Patate douce (patate douce) 1 pièce (grande)
  2. Thon en conserve dans son propre jus 1 boîte
  3. Haricots siliculose 1 poignée
  4. Citron 1 pièce
  5. Persil 1 bouquet (moyen)
  6. Oignons verts 3-4 plumes
  7. Huile d'olive 2 cuillères à soupe
  8. Sel de mer 1 cuillère à café
  9. Poivre noir moulu 1/4 cuillère à café
  • Ingrédients principaux: thon, haricots, pomme de terre
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Cuillère à café, Cuillère à soupe, Fourchette, Planche à découper, Couteau, Casserole, Serviettes de cuisine en papier, Râpe fine, Clé en conserve, Bol profond, Assiette profonde - 3 pièces, Torchon, Presse-purée, Grand plat plat, Cuisinière, Poêle, Spatule de cuisine , Passoire, assiette - 2 pièces

Préparation de boulettes de patate douce et de thon:

Étape 1: préparer les pommes de terre.

La patate douce est une patate douce inhabituellement savoureuse avec de la pulpe comestible blanche, jaune, orange, crème, rouge ou violette. En densité, il nous rappelle tous notre pomme de terre préférée, mais son goût est plus intense, doux, on peut dire pour un amateur. Et pour commencer, prenez une casserole de profondeur moyenne, remplissez-la d'eau courante à moitié, placez le récipient sur une cuisinière allumée à un niveau élevé et portez le liquide à ébullition. Maintenant, nous prenons 1 tubercule sucré, à l'aide d'un couteau de cuisine, le peler, le rincer à l'eau froide et le mettre sur une planche à découper. Nous coupons les pommes de terre en cubes d'un diamètre allant jusqu'à 2 centimètres et versons le légume dans de l'eau bouillante. Réduire la température de l'assiette à un niveau moyen, ajouter un peu de sel de mer dans le récipient au goût et cuire les tubercules sucrés pour 25-30 minutes à la douceur.

Étape 2: préparez le reste des ingrédients.

Pendant la cuisson des pommes de terre, nous préparons tous les autres produits dont nous aurons besoin pour préparer ce chef-d'œuvre culinaire. En utilisant la clé pour la nourriture en conserve, ouvrez un pot de thon en conserve. Nous lavons le citron avec du persil, des haricots verts et des oignons verts sous l'eau courante froide de toute sorte de pollution. Nous séchons les agrumes et les haricots avec des serviettes en papier contre l'excès d'humidité, et secouons simplement les verts sur l'évier, éliminant ainsi les gouttelettes d'eau. Ensuite, à l'aide d'une râpe fine, frottez le zeste de citron dans un bol profond, et placez le persil et l'oignon sur une planche à découper, hachez-les finement et envoyez-les dans le récipient pour les peler. Là, nous ajoutons des morceaux de thon, un peu de sel de mer et de poivre noir. Pétrir et mélanger les ingrédients avec une fourchette de table jusqu'à consistance lisse. Nous enlevons les tiges des haricots verts, mettons les gousses sur une planche à découper, les coupons en 2 à 3 parties égales et déplaçons les tranches dans une assiette profonde séparée. Nous avons également mis de l'huile d'olive, du sel de mer et du poivre noir sur la table de la cuisine.

Étape 3: préparer la masse pour les boulettes de viande.

Nous vérifions l'état de préparation de la pomme de terre avec une fourchette, si elle est cuite, prenons une casserole, tenant le récipient avec un torchon et versons l'eau bouillante. Après avoir écrasé le pilon de patate douce avec un pilon de pomme de terre et le transférer dans un bol avec du thon et d'autres ingrédients importants. Remélanger les 2 masses principales avec une fourchette de table jusqu'à consistance lisse, essayer le mélange aromatique au goût, si nécessaire ajouter plus de sel et d'épices.

Étape 4: formez les boulettes de patate douce et de thon.

Maintenant, nous collectons 1 cuillère à soupe de pomme de terre hachée et de poisson, la mettons sur la paume de votre main imbibée d'eau, en forme une petite boule ronde ou ovale et la placez sur un grand plat plat. De la même manière, nous formons les boules de repère restantes, jusqu'à la fin de la farce, au moins une de la masse totale 6 morceaux, soit 2 à 3 portions. Verser dans une assiette creuse séparée 3 - 4 cuillères à soupe de chapelure. N'oubliez pas le plat d'accompagnement, donc, en même temps que la formation des boulettes de viande, nous allumons 2 plaques de cuisson sur le poêle au niveau moyen, sur l'une desquelles nous mettons une petite casserole remplie de la moitié de l'eau courante habituelle, et le deuxième, nous mettons la casserole avec 2 - 3 cuillères à soupe d'huile végétale.

Étape 5: Faites frire les patates douces et les côtelettes de thon.

Lorsque la graisse dans la poêle se réchauffe, trempez la chapelure dans la chapelure, envoyez-la dans un récipient avec de l'huile chaude et faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Les retourner périodiquement avec une spatule de cuisine, puis sur une, puis sur le deuxième côté pour une friture uniforme. Après qu'ils soient recouverts d'un fard à joues, nous déplaçons la bille blanche dans une assiette profonde. Faire frire toutes les boulettes de viande ne prendra plus 5 à 7 minutes.

Étape 6: faites bouillir les haricots verts.

Lors de la friture des boulettes de viande, nous nous souvenons de l'urgence du plat d'accompagnement et jetons les haricots verts dans une casserole avec de l'eau bouillante. Cuisinez-la 4 à 5 minutes, jeter dans une passoire et laisser les haricots dans ce récipient pendant 1 à 2 minutes afin que le liquide restant s'écoule des haricots. Ensuite, nous déposons de petites portions de haricots sur des assiettes, versons-les au goût avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Sur les haricots, disposez 2 à 3 crayons et servez le plat aromatique à table.

Étape 7: servez les patates douces et les côtelettes de thon.

Les frites de patates douces au thon peuvent être cuites chaudes, les haricots verts bouillis servent d'accompagnement. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez cuisiner tout autre ajout à ce plat, par exemple, des pâtes bouillies, du riz, des salades de légumes frais, des légumes cuits au four ou frits. Pour ce plat, les vins rouges ou blancs délicats, mi-sucrés conviennent; pour les amateurs de boissons gazeuses, vous pouvez offrir des milk-shakes ou des jus de fruits de toute nature. Profitez-en! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - L'ensemble d'épices de cette recette peut être complété par des épices et des herbes séchées telles que la sarriette, le safran, le basilic, l'estragon, la muscade.

- - Au lieu de l'huile d'olive, vous pouvez utiliser de l'huile végétale raffinée sans une odeur prononcée de tournesol.

- - Au lieu de zeste de citron, vous pouvez utiliser du zeste de citron vert.

- - En plus des oignons verts et du persil, vous pouvez ajouter quelques branches de coriandre et quelques feuilles de basilic à la viande hachée.



Commentaires:

  1. Huu

    C'est dommage, que maintenant je ne peux pas exprimer - il n'y a pas de temps libre. Mais je reviendrai - j'écrirai forcément ce que je pense.

  2. Daikora

    Je félicite, l'idée magnifique et opportune

  3. Dazuru

    Une bonne opinion, mais tout n'est pas correct, vous avez manqué beaucoup de détails, soyez plus prudent à l'avenir

  4. Raedwolf

    Je suis fini, je m'excuse, mais à mon avis, ce sujet est déjà obsolète.



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