Couscous aux fruits de mer

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Ingrédients pour faire du couscous aux fruits de mer

Cocktail de mer (poulpe, calmar, moules, seiche, crevettes décortiquées,) 250 grammes
Couscous 100 grammes
Huile d'olive 4 cuillères à soupe
Sauce soja à votre goût
Ail 3 gousses
Assaisonnement (de préférence pour les fruits de mer) à votre goût

Ingrédients principaux: crevettes, calamars, moules et pétoncles, poulpe
Portion 2 portions
Cuisine du monde Cuisine marocaine

Inventaire:

Bocal sans fond ni couvercle, Poêle profonde, Planche à découper, Couteau bien aiguisé, Bol, Casserole, Cuisinière

Cuisson du couscous aux fruits de mer:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Tout d'abord, dégelez un sac de fruits de mer, puis rincez-les sous l'eau et égouttez-les. Couper les gousses d'ail en plusieurs gros morceaux. Chauffer une poêle profonde à feu moyen, ajouter un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'ail, réduisez le feu et conservez-le dans la poêle pendant un petit moment. Pour que l'ail n'ait pas le temps de noircir et de frire, mais donne simplement sa saveur. Retirez-le ensuite de la casserole.

Étape 2: Ragoût de fruits de mer.

Dans la même poêle, envoyer les fruits de mer, saupoudrer d'assaisonnements. Laisser mijoter environ 1 minute à feu doux. Versez le "bouillon" résultant dans un récipient séparé. Ajouter la sauce soja aux fruits de mer et faire frire encore 1 minute.

Étape 3: faites cuire le couscous.

Cuisez le couscous à la vapeur en suivant les instructions sur l'emballage, ajoutez seulement un peu moins d'eau qu'indiqué. Ajouter le "bouillon" égoutté des fruits de mer aux céréales, du sel à votre goût. Remuez régulièrement avec une fourchette pour que les grains ne collent pas ensemble.

Étape 4: Servir le couscous avec des fruits de mer.

Maintenant que tout est prêt, placez le pot sans fond et le couvercle sur une assiette de service, mettez les céréales finies dedans, puis les fruits de mer, laissez infuser un peu et retirez soigneusement le pot. Vous pouvez décorer le plat avec des tranches de légumes frais, en les répartissant sur une île charmante. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Le couscous peut servir à la fois de plat d'accompagnement chaud et froid. Soyez l'un des ingrédients d'une salade.

- - À ce plat, vous pouvez ajouter des épices et des herbes telles que: coriandre, laurier, coriandre, estragon, romarin et jus de citron.

- - Il est préférable d'utiliser les fruits de mer dans les magasins, déjà pelés, transformés et bouillis, d'autant plus qu'ils sont plus sûrs et plus rapides.

- - Si vous le souhaitez, vous pouvez également remplacer la sauce soja par une autre, telle que la sauce épicée.