Boulettes de viande végétariennes avec glaçage au soja et au miel

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Ce dîner végétarien comprend un glaçage épicé au soja et au miel qui caramélise sur les boules de pois chiches et de champignons pendant la cuisson.

Ingrédients

1 lb de champignons shiitake, équeutés
3 cuillères à soupe. huile végétale, et plus pour le graissage
1 15,5 onces. conserve de pois chiches, rincés
1 petit piment rouge, tranché finement en rondelles
½ tasse de sauce soja à faible teneur en sodium
3 cuillères à soupe. vinaigre de riz non assaisonné, divisé
1 morceau de gingembre de 2 po, pelé, finement râpé
2 gousses d'ail, râpées finement
½ tasse de panko (chapelure japonaise)
4 oignons verts, parties vert foncé finement hachées, parties blanches et vert pâle émincées très finement
⅓ tasse de coriandre finement hachée, plus ½ tasse de feuilles de coriandre aux tiges tendres
1 c. sel kasher, et plus
2 branches de céleri, tranchées finement, plus ½ tasse de feuilles

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 350°. En travaillant en 3 lots, mélanger les champignons dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'aucun morceau ne dépasse ¼". Transférer sur une plaque à pâtisserie à rebords légèrement huilée et tapissée de papier parchemin. Essuyer et réserver le robot culinaire.
Ajouter les pois chiches à la feuille et mélanger pour combiner. Cuire au four, en remuant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce que les pois chiches soient légèrement noircis et que les champignons aient rétréci et soient dorés, de 35 à 40 minutes. Laisser refroidir. Gardez le four allumé.
Pendant ce temps, apportez le chili, la sauce soja, le miel et 1 c. vinaigre à ébullition dans une petite casserole. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement épais et mousseux, environ 10 minutes. Laisser refroidir.
Pulser les œufs, le gingembre, l'ail, le panko, les verts d'oignons verts hachés, ⅓ tasse de coriandre et 3 c. l'huile dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée. Ajouter le mélange pois chiches-champignons et 1 c. saler et mélanger jusqu'à ce qu'aucun morceau ne dépasse ¼". Transférer le mélange de pois chiches dans un grand bol et réfrigérer au moins 25 minutes pour raffermir.
Huilez une nouvelle feuille de papier sulfurisé et placez-la sur une plaque à pâtisserie. Rouler le mélange de pois chiches avec vos mains en boules de la taille d'une balle de golf (environ 1½"). Disposer les boules sur la plaque préparée et badigeonner d'environ un quart du mélange de glaçage au soja épicé. Cuire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient fermes et légèrement noircies, de 18 à 20 minutes.
Pendant ce temps, mélanger le céleri (avec les feuilles) et les oignons verts restants, ½ tasse de feuilles de coriandre et 2 c. vinaigre dans un bol moyen; Assaisonnez avec du sel.
Disposer les boulettes de viande sur une assiette et arroser de sauce. Parsemer de salade de céleri. Servir le reste de la sauce à côté.
Avancez : Le glaçage au soja peut être préparé 1 jour à l'avance. Couvrir et réfrigérer. Les boulettes de viande peuvent être formées 2 jours à l'avance. Couvrir d'une pellicule plastique sur une plaque à pâtisserie à rebords et réfrigérer.

Revues SectionI les a faites et elles étaient incroyables. Mais je n'ai pas vraiment suivi la recette. Étant donné que les champignons shitake frais coûtent $$$, j'ai utilisé 1/3 lb de champignons shitake frais, 100 g de shitake séchés et 1/2 lb de champignons bruns. J'ai trempé les séchés, émincé tous les champignons les ai rôtis avec les pois chiches, et le gingembre et l'ail finement hachés et une généreuse giclée d'huile de sésame (quelques cuillères à soupe ?). Ensuite, j'ai jeté les trucs rôtis dans le robot culinaire avec les trucs verts et hachés en morceaux de 1/4 ". Dans un bol à mélanger, j'ai mélangé 3 œufs avec 2 cuillères à soupe de pâte de miso blanc et de tahini. Ensuite, j'ai ajouté les trucs hachés avec 1/ Panko sans gluten à 2 C. J'ai découvert que j'avais besoin d'ajouter environ 3/4 C du liquide de trempage des champignons pour obtenir la consistance de la viande hachée. Je l'ai réfrigéré pendant la nuit, puis roulé en boules de 1 1/2 "et roulées dans du panko . J'ai ensuite légèrement huilé une plaque à biscuits avec de l'huile de sésame et vaporisé le dessus des boules avec un aérosol de cuisson. Cuit au four à 425 F pendant 20 minutes, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit bien doré tout autour. dans une pellicule plastique. Quand je les ai cuits, j'ai réglé le four à 325 au lieu de 350 et je les ai vérifiés après 15 minutes et en les surveillant de près jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Les commentaires précédents m'ont fatigué des boulettes de viande sèches, donc je pense que ces étapes ont aidé à les garder humides et savoureuses. Elles n'ont certainement pas la consistance des boulettes de viande mais je les ai vraiment appréciées. Pour tout le travail, les résultats sont moins que marginaux. La température du four est trop élevée, il y a trop de sel dans la recette, la texture ressemble plus à une boule de matza qu'à une boulette de viande et la sauce sur les boulettes est brûlée à cette température.Je suis d'accord que c'est trop cher, ça ne vaut pas le coup effort et manque de saveur et de texture J'ai apprécié la saveur de ceux-ci, mais j'ai trouvé que la texture manquait un peu. J'ai peut-être un peu trop pulsé les champignons. Dans l'ensemble, ils sont très aromatiques et la sauce est super complémentaire à la saveur des boulettes de viande. Servi plutôt au hasard avec des pommes de terre nouvelles bouillies et un sauté rapide de brocoli, courgettes et piments parce que les boîtes CSA nous font faire des choses étranges pour le souper - mais bon, les pommes de terre ont très bien absorbé le glaçage au miel de soja et tout était fantastique.Je pense que votre four la température ou l'heure est erronée. J'ai suivi cette recette à la lettre et j'ai obtenu les boulettes de légumes les plus sèches et brûlées imaginables. J'étais vraiment enthousiasmée par cette recette car elle semblait prometteuse et j'adore la salade de céleri qui accompagnait. En fin de compte, après presque 2 heures de préparation/cuisson/refroidissement, j'ai été humilié par le résultat et j'en ai jeté la moitié. Recette suivie exactement et ils sont sortis merveilleux. Très savoureux !Andy, j'ai suivi la recette à la lettre et ils sont sortis merveilleux, tout comme vous l'avez écrit !!! Cette recette donne environ 8 boules. Plutôt cher puisque les champignons shiitake seuls coûtaient 13,16 $ chez Trader Joes. Les pois chiches sont un peu secs et granuleux, mais dans l'ensemble, le aigre-doux avec les verts croquants était nécessaire pour ajouter une autre couche de saveur et de texture. J'ai suivi la recette, peut-être qu'ils seront meilleurs demain. Je pense qu'une bonne trempette au yaourt / leben aurait aidé à la sécheresse... Je le prépare maintenant, mais je me demande qu'en est-il du sel? Ça a l'air bien. En essayant de minimiser les grains, j'essayais donc de déterminer le nombre total de glucides par balle. Quelqu'un a-t-il fait cela qui peut me dire combien de boules la recette donne? Je réviserai à nouveau avec mon expérience une fois que je l'aurai essayé.gonzogrubLos Angeles05/07/18Cette recette EST végétarienne, mais parce qu'il s'agit d'œufs - ce n'est PAS végétalien.L'autre commentateur est incorrect.AnonymeBeaverton, OR05/07/18Il y a une étoile avis ci-dessous d'une personne qui dit que BA est "à courte vue" pour avoir publié une recette végétarienne qui contient des œufs. Cette personne ne comprend clairement pas la différence entre une recette végétarienne et végétalienne. De plus, il existe de nombreux substituts d'œufs, à la fois faits maison et commerciaux, qui permettraient à quelqu'un de transformer la recette en une recette végétalienne. On dirait qu'Anonymous est celui avec un œuf sur le visage ; ) Je voulais les faire, mais ils ne sont PAS végétariens car ils contiennent des œufs. Huer. Et, myope de la part de Notre site.

Sert4
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson20 minutes

Nutrition par portion

Énergie742 Kcal
Gros47,4 g
Gras saturé22,7 g

Ingrédients

500 g de pommes de terre Maris Piper, grossièrement hachées
50g de beurre
6 saucisses au choix
2 cuillères à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de feuilles de thym frais
1 oignon rouge, coupé en 6 quartiers

Méthode

Préchauffer le four à 190°C / Gaz 5.

Déposer les saucisses et les oignons sur une plaque allant au four. Mélanger la sauce soja avec le miel et le thym et verser sur les saucisses.

Cuire au four pendant 15-20 minutes, en veillant à retourner les saucisses de temps en temps dans le glaçage collant.

Pendant ce temps, faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez-les dans une passoire. Écrasez avec le beurre et un peu de sel et de poivre.

Boulettes d'oignons verts avec glaçage soja-gingembre

C'est une indication assez précise du charme de ma vie ces jours-ci que j'ai considéré comme l'acte de devoir choisir Quel Je ferais d'apporter à une fête du Nouvel An demain difficile. Si vous vous demandez ce que je considérerais comme facile — quel certificat-cadeau de spa je devrais utiliser en premier pour obtenir une manucure avant la fête ? Si je devrais porter les boucles d'oreilles de cette année ou la petite boîte bleue de l'année dernière à la fête ? Quel jet y emmener ? Tout est dans une journée de la vie glamour d'un blogueur culinaire. Hum.

Au cours de la dernière année, j'ai fait beaucoup de commentaires, principalement dans ma propre direction, sur le nombre de projets que je pensais gérer comme un pro m'ont en fait botté le cul — dans l'ordre, ce serait : un tout-petit, un livre de cuisine, essayant d'avoir des soirées et des week-ends libres de travail pour Fun Family Things (même s'ils sont, comme, "Allons acheter plus de revitalisant à maman et mangeons des bretzels chauds en cours de route!" ) et ce mélange étrange de sentiment que je n'ai absolument pas de temps pour moi tout en passant trop beaucoup de temps par moi-même. Nous n'allons certainement pas discuter du nombre d'heures que j'ai passé cette année à me demander comment quelqu'un peut dîner sur la table / garder un appartement propre / dormir / prendre des vacances - tout en ayant l'air mignon. Non, certainement pas ça non plus. Mais si vous pouviez lire à travers l'autodérision et l'épuisement, j'ai toujours espéré que vous comprendrez que j'étais, un m, totalement béat par cette vie avec laquelle je me suis retrouvé. Ce concert à 4h30 du matin se réveille, cette bête et tout le reste est plutôt mignon et je n'y changerais rien. J'espère que l'année prochaine sera la même, avec un peu plus de voyages et beaucoup plus de sorties avec des gens comme vous.

De retour au rayon des collations de fête, les petites boulettes de viande gagneront toujours. Aucun manque de respect pour les mélanges de noix épicées, les choses marinées, les œufs à la diable et les choses riches et raffinées sur du pain grillé, ce que les petites boulettes de viande ont sur chacune d'elles, c'est qu'elles se sentent comme un petit repas, et pas seulement une couche supplémentaire d'indulgence. Étant donné que je manque de coordination ces jours-ci pour préparer un dîner sain avant de partir, c'est toujours mon espoir secret que la fête aura des choses qui ressemblent moins à des chips et plus à une réplique adorable de quelque chose avec de la nourriture. Cette année, j'apporte le mien. La recette provient des livres de cuisine de Canal House, volume 3. J'ai parlé sans cesse de mon amour pour eux l'année dernière, et cela n'a pas diminué. En fait, maintenant, je reçois même une dose quotidienne pour ~~faire en sorte que mon déjeuner soit inadéquat~~ s'évanouir. Ces boulettes de viande proviennent d'un premier volume et il m'a fallu beaucoup trop de temps pour les faire. J'imagine qu'ils seront les bienvenus à une fête du Nouvel An chinois en janvier. Ils se réunissent assez rapidement et contrairement à la plupart des recettes de boulettes de viande, qui nécessitent un brunissement puis un mijotage ou une cuisson, ils ne nécessitent qu'une seule étape de cuisson.

J'espère que, quels que soient vos projets du Nouvel An, vous en avez un grand, avec plein de petites bouchées, de gros bisous, et que quelqu'un vous les prépare le matin.

Boulettes d'oignons verts avec glaçage au soja et au gingembre
Adapté de Canal House Cooking, vol. 3

J'ai un peu manipulé la recette, en utilisant moins de coriandre et de gingembre que prévu et en faisant cuire la sauce beaucoup plus longtemps que suggéré, dans l'espoir d'en faire un véritable glaçage qui s'accrocherait aux côtés d'une boulette de viande trempée. j'ai presque j'ai rappelé le sucre, mais une fois le glaçage réduit, j'ai fini par aimer la douceur pour équilibrer le goût salé du soja et du gingembre.

Remarque : Cette recette est sans gluten si vous utilisez une sauce soja étiquetée sans gluten. Il y avait beaucoup d'options sur l'étagère du magasin.

Rendement : La recette originale suggère 24 mais j'en ai 34. Cela m'a plu.

sauce
1/2 tasse de sucre brun foncé
1/2 tasse d'eau
1/2 tasse de sauce soja, de préférence japonaise ou réduite en sodium
1/2 tasse de mirin (vin de riz sucré) ou 1/2 tasse de saké avec 1/4 tasse de sucre
1/4 de tasse de gingembre pelé et haché
1 cuillère à café de coriandre moulue
4 grains de poivre noir entiers (non, je n'ai pas compté combien j'en ai mis)

Boulettes de viande
1 livre de dinde hachée
4 gros ou 6 petits oignons verts, hachés finement
Demi botte de coriandre, hachée finement (environ 1/2 tasse) (le coriandre-averse peut utiliser du persil plat)
1 œuf large
2 cuillères à soupe d'huile de sésame, grillée si vous en trouvez
2 cuillères à soupe de sauce soja
Poivre noir fraichement moulu
Huile végétale

Faire la sauce : Porter le sucre et l'eau à ébullition dans une petite casserole à feu moyen-élevé, en remuant jusqu'à ce que le sucre fonde complètement. Réduire le feu à moyen-doux et ajouter la sauce soja, le mirin, le gingembre, la coriandre et les grains de poivre. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il réduise de moitié, environ 30 minutes, bien que cela m'ait pris un peu plus de temps pour le réduire jusqu'à ce qu'il soit suffisamment sirupeux pour que je pense qu'il enroberait, et pas seulement les boulettes de viande. Vous pouvez le garder sur un brûleur arrière, en le remuant fréquemment, tout en faisant dorer les boulettes de viande à l'étape suivante. Une fois qu'il a réduit à votre satisfaction, passez au tamis.

Faire des boulettes de viande : Mélanger la dinde, les oignons verts, la coriandre, l'œuf, l'huile de sésame, la sauce soja et plusieurs grains de poivre noir dans un bol. J'aime mélanger les boulettes de viande avec une fourchette, il semble que les ingrédients se mélangent bien. Rouler des boules de la taille d'une cuillère à soupe du mélange. Le mélange est assez mou, je trouve qu'il est plus facile de rouler — hein, plutôt de lancer les boulettes de viande de paume en paume jusqu'à ce qu'elles soient rondesish — boulettes de viande avec les mains humides.

Dans une poêle à feu moyen-élevé, couvrir généreusement le fond de la poêle d'huile végétale. En travaillant par lots pour éviter le surpeuplement, placez les boulettes de viande dans la poêle et faites cuire, en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient entièrement dorées et cuites à l'intérieur, environ 8 minutes par lot. Disposer sur un plat (un plat chauffé les gardera au chaud plus longtemps), verser un peu de sauce sur chaque boulette de viande et servir avec des cure-dents. Alternativement, vous pouvez servir le glaçage à côté, pour tremper les boulettes de viande.

Faites à l'avance : La sauce peut être préparée jusqu'à 2 jours à l'avance et réfrigérée jusqu'à utilisation. Si nécessaire, vous pouvez réchauffer ou garder les boulettes au chaud dans un four à 200 degrés jusqu'au moment de servir. Je conserve le mien au réfrigérateur pendant la nuit et je croise les doigts, ils auront un goût frais demain.

Saumon au miel et au soja

Cette sauce collante a plus de saveur que je ne sais quoi en faire.

Collant, savoureux. et vite! C'est ma façon préférée de cuisiner quelques filets de saumon.

filets de saumon entier (avec ou sans peau selon votre préférence)

Assaisonner le saumon avec du sel et du poivre. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen à moyen-vif et placez le saumon, côté peau vers le bas (si vous avez laissé la peau) dans la poêle. Cuire 5 minutes sur la première face en veillant à ne pas brûler la surface. Retournez délicatement de l'autre côté et laissez cuire encore 2 minutes. Retirer le saumon dans une assiette propre.
Dans la même poêle, ajouter le beurre, le miel, la sauce soja et le jus des 2 citrons verts. (Vous pouvez également zester le citron vert avant de le presser si vous le souhaitez.) Remuer et cuire à feu moyen pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le glaçage soit épais. Goûtez et ajustez les saveurs, en ajoutant plus de ce que vous voulez. Cuire si pendant une minute ou deux si vous aimez le glaçage très épais.
Remettre le saumon dans la poêle et verser la sauce sur le dessus. Mélanger le riz cuit avec un peu de jus de citron vert (et le zeste, si vous le souhaitez.) Servir le saumon sur le riz, en versant de la sauce supplémentaire. Saupoudrer de coriandre hachée, ajouter un quartier de citron vert et déguster.

Si vous lisez mon site Web depuis un certain temps (dix ans cette semaine) vous saurez que nous sommes exactement ce que vous appelez une énorme famille de poissons.

En fait, nous ne sommes pas du tout une famille de poissons.

En fait, vous ne nous surprendrez presque jamais à manger du poisson.

En fait, je me souviens de la dernière fois qu'un morceau de poisson est entré dans notre maison.

Maintenant, permettez-moi de clarifier deux ou trois choses ! Nous adorons les crustacés que nous mangeons des crevettes pour battre la bande et l'hellip, surtout s'ils sont servis avec un steak. Ha. Nous ne faisons pas grand-chose poisson poisson. Bien que je l'aime, Marlboro et les enfants ne l'aiment pas, alors nous restons là où vivent de nombreuses familles dans les États enclavés : dans le territoire du poulet et du bœuf.

Si vous vous trouvez dans une situation similaire mais que vous vous retrouvez dans la position d'avoir quelques beaux morceaux de saumon à l'improviste, cependant, c'est un dîner extrêmement délicieux qui ne prend presque absolument aucun temps à préparer. Exactement comme j'aime manger du saumon (ou n'importe quel morceau de poisson, d'ailleurs) et avec une sauce collante qui a plus de saveur que je ne sais quoi en faire.

Au-delà du houmous - Ce que vous devez savoir sur les pois chiches

Lorsque la plupart des gens pensent aux recettes de pois chiches, le houmous est la première chose qui leur vient à l'esprit. Mais cela ne fait qu'effleurer la surface de ce que vous pouvez faire avec des pois chiches.

Ces légumineuses polyvalentes ont un goût de beurre incroyable qui fonctionne bien dans une gamme de scénarios. De plus, ils regorgent de fibres, de protéines, de vitamines et de minéraux, ce qui les rend dignes d'être l'objet principal de tout repas. Si vous envisagez le véganisme ou souhaitez réduire votre consommation de viande, les pois chiches sont une source inestimable de protéines.

Recettes d'été faciles

Ne soyez pas enchaîné au poêle par temps chaud. Nous avons beaucoup de plats d'été simples, tels que des salades fraîches, des amuse-gueules légers et des desserts rapides.

Chili coréen, sésame & poulet au miel

Un kebab se passe toujours bien lors d'un barbecue, et ce poulet coréen avec un glaçage sucré, épicé et collant est notre nouveau favori. Parsemer d'oignons de printemps pour servir

Gaspacho chipotle

Égayez votre déjeuner avec cette soupe gaspacho chipotle facile et sans cuisson. Ce n'est pas seulement délicieux mais aussi sain, offrant trois de vos 5 par jour et rempli de vitamine C

Ingrédients

250g de porc haché
3 gousses d'ail, râpées
1 pouce de gingembre, pelé et râpé
1/2 piment rouge, épépiné et émincé
2 poignées de coriandre finement hachée
le zeste et le jus de 1 citron vert
sel et poivre
20g de miel
10 ml de sauce soja
1 cuillère à café de sauce de poisson
1 cuillère à soupe de graines de sésame
1 cuillère à soupe d'huile de sésame/huile végétale
1 poignée de menthe finement hachée
1 poignée d'épinards, grossièrement hachés
1/2 chou rouge, émincé
1 carotte, pelée et tranchée finement
1 oignon de printemps, tranché finement
100g de nouilles de riz

Recette pour Budae Chigae ou ragoût de base de l'armée coréenne

Il s'agit d'une recette coréenne classique pour un plat qui n'est pas si traditionnel : le budae chigae. Utilisez ces instructions non seulement pour préparer ce repas innovant, mais aussi pour apprendre l'histoire intéressante qui se cache derrière. Alors, qu'est-ce que le budae chigae et comment est-il né ?

Le repas est une invention récente. Il s'agit principalement d'un mélange de viande occidentale, de nouilles ramen, de légumes et d'épices. Il est facilement personnalisable, comme en témoigne le fait qu'il existe mille variantes du plat et plus encore. Budae chigae est apparu pour la première fois pendant les années de famine de la guerre de Corée et de l'après-guerre. Lorsque les repas traditionnels n'étaient pas toujours disponibles, les Coréens ont réussi à utiliser des restes de viande jetés ou distribués par les bases de l'armée américaine pour préparer ce plat au nom très littéral.

« Budae » signifie base militaire et « chigae » signifie ragoût en coréen. Parce que ce n'est pas un plat traditionnel, il n'y a pas de recette exacte pour le budae chigae. Cependant, les viandes les plus populaires utilisées pour préparer le ragoût sont le spam, les hot-dogs, le bœuf haché et les saucisses, ce n'est donc pas exactement la recette la plus saine. D'autre part, les légumes populaires utilisés pour préparer le ragoût comprennent les pousses, les oignons verts, les oignons et le sookat (feuilles de chrysanthème). Si vous n'aimez aucune de ces viandes ou de ces légumes, remplacez-les par celles que vous préférez.

Choisir les bons ingrédients pour les crevettes au miel et à l'ail

Crevette. Vous pouvez utiliser des crevettes crues fraîches ou surgelées. Décongeler complètement les crevettes avant de commencer. Assurez-vous d'abord de peler et de déveiner les crevettes. Vous pouvez laisser les queues ou les retirer si vous le souhaitez. Si vous utilisez des crevettes déjà cuites, consultez la note de recette ci-dessous.
Miel + ail + soja. Cette marinade/sauce regorge de saveurs tellement glorieuses et s'inspire de saveurs merveilleuses souvent utilisées dans la cuisine asiatique. (Nous ADORONS également ce saumon glacé à la sauce soja et au miel de Omnivore’s Kitchen.)
Oignons verts. Cette garniture facultative ajoute de la fraîcheur et un joli contraste de couleurs.

Que servir avec une poitrine de poulet au miel et à l'ail

Il y a assez de sauce pour arroser les légumes et tremper dans du riz ou tout ce avec quoi vous le servez. La saveur est suffisamment forte pour que vous n'ayez pas besoin de charges, un peu va un long chemin !

Il est illustré ci-dessus avec du riz de chou-fleur (mélangé avec un filet de citron, du persil, du sel et du poivre) avec une salade de concombre sur le côté.

Même s'il y a de la sauce soja dans la sauce au miel et à l'ail, cela n'a pas un goût spécifiquement asiatique. Mais il est suffisamment polyvalent pour se marier aussi bien avec du riz frit qu'avec une salade de macaronis ou même un macaroni au fromage. Oui vraiment! Essayez-le une fois et vous comprendrez (cela ne prend que 12 minutes, vous avez le temps !!) – Nagi x