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KFC sert une serviette frite au client

KFC sert une serviette frite au client


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Un client britannique dit que KFC a servi une serviette frite

Wikimedia/Rimitaisback

KFC s'est excusé auprès d'une cliente qui a déclaré avoir trouvé une serviette enroulée à l'intérieur de ce qui ressemblait à un morceau de poulet frit.

La panure croustillante est peut-être la meilleure partie d'une assiette de poulet frit, mais c'est tout ce qu'une cliente a reçu récemment lorsque sa commande dans un restaurant KFC comprenait un morceau complètement dépourvu de poulet et ne contenait qu'une petite serviette bleue.

Selon The Daily Mail, Krystal Henderson dit qu'elle s'est récemment rendue dans une unité KFC à Newcastle, en Angleterre, avec son beau-fils. Cependant, lorsqu'il a mordu dans l'un de ses morceaux de poulet frit désossé, il a trouvé que c'était dur. Quand ils ont regardé le mystérieux doigt de poulet, il était bleu à l'intérieur et ils ont d'abord pensé que le poulet venait de mal tourner. Après une enquête plus approfondie, cependant, ils ont découvert qu'il s'agissait d'une serviette à main.

"Réaliser que c'était du rouleau bleu était pire que du poulet", a déclaré Henderson. "Si c'était du mauvais poulet, ils auraient peut-être juste eu un mauvais lot ou quelque chose du genre, mais le rouleau bleu aurait pu être utilisé pour n'importe quoi - il pourrait y avoir de l'eau de Javel ou du désinfectant dessus."

KFC s'est excusé après une enquête et a offert à Henderson un repas gratuit et un remboursement. Selon l'entreprise, la serviette est probablement tombée d'un rouleau de mouchoir dans la panure et est passée inaperçue du cuisinier.

"Nous sommes vraiment désolés pour l'expérience de Mme Henderson et nous nous sommes immédiatement excusés auprès d'elle, ainsi que de lui avoir accordé un remboursement au moment de l'incident", a déclaré un porte-parole de KFC. « Nous prenons la qualité et l'hygiène des aliments très au sérieux et malheureusement, en cette occasion extrêmement rare, notre restaurant n'a pas réussi à répondre aux normes élevées auxquelles nous et nos clients attendons. »


KFC a servi quoi à la place du poulet ?!

Une mère au Royaume-Uni a manière plus que ce qu'elle avait négocié lorsqu'elle a emmené son beau-fils de 7 ans à KFC. Alors qu'Oliver Hallam mordait dans un morceau de poulet frit, il apprit qu'il était trop difficile à mordre. Lorsque lui et sa mère, Krystal Henderson, l'ont inspecté de plus près, ils ont appris que KFC leur avait servi un essuie-mains bleu frit. Parlez d'un réveil.

Henderson dit qu'elle est retournée à l'emplacement de KFC à Killingworth pour se plaindre, seulement pour que le personnel l'informe qu'elle devait appeler le service client. Oui, c'est exactement ce que j'aimerais entendre dans la même situation. Henderson dit qu'elle a dû appeler à plusieurs reprises l'entreprise pour joindre qui que ce soit. Elle a dit à Tle Daily Mail :

Oliver n'a même pas pu manger pendant une semaine, selon Henderson – je ne peux pas dire que je le blâme. Du côté positif, Oliver n'est pas tombé malade à cause de la serviette. Henderson a finalement reçu une lettre de KFC, qui disait : "Le papier hygiénique bleu provient très probablement d'un rouleau de papier hygiénique utilisé par KFC à des fins d'hygiène. Le magasin suppose qu'il a dû tomber dans l'anneau de panure qui se trouve sous le tamis et n'a pas été remarqué par le cuisinier.

KFC a offert à Henderson un repas gratuit pour tous les problèmes causés. parce que cela compense totalement toute cette situation. Un porte-parole de KFC déclare :

Eh bien, Henderson et Oliver disent qu'ils renoncent à KFC à vie. Oui. Assez juste.


Poulet frit végétalien façon KFC

Je sais que c'est de la malbouffe, mais de temps en temps, KFC me manque. Peut-être que le poulet ne me manque pas tant que ça, mais la pâte unique, croustillante et savoureuse, et je suis sûr que je ne suis pas le seul. Alors…. J'ai pensé pourquoi ne pas faire un copieur végétalien de style KFC “chicken”…&8230 C'est parti.

Tout d'abord, lavez et séchez les pleurotes. Si le champignon est trop gros, déchirez-le en deux à la main.

Mélanger tous les ingrédients du mélange d'épices dans un bol à mélanger, bien mélanger.

Placez 80 g du mélange d'épices dans l'autre bol, ajoutez 200 ml de lait de soja non sucré et 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle, fouettez doucement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Le temps du montage, organisons un peu notre plan de travail.

Vous devriez avoir une assiette de pleurotes, un liquide et un mélange sec comme sur la photo.

Tremper chaque morceau de champignon dans le mélange liquide, laisser tremper quelques secondes et absorber la pâte. Ensuite, roulez-le dans le mélange sec jusqu'à ce qu'il soit complètement enrobé.

Répétez le même processus pour chaque pièce, placez-les sur un plateau/assiette pour laisser reposer le revêtement pendant quelques minutes.

Faites chauffer l'huile dans une petite casserole antiadhésive et ajoutez délicatement les champignons morceau par morceau dans l'huile. Selon la taille de votre casserole, essayez de ne pas surcharger trop de morceaux à la fois. Faites frire jusqu'à ce qu'il soit d'une belle couleur dorée tout autour et qu'il flotte sur l'huile.

Placer les champignons frits sur une plaque avec du papier de cuisson absorbant l'huile ou un torchon et laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes.

Servir avec du jus de citron vert fraîchement pressé et votre saveur de sauce préférée (sauce au piment doux, sauce au curry ou sauce aigre douce, etc.).

Pour cette recette, j'ai essayé le tofu, le seitan, le tempeh, le chou-fleur et d'autres ingrédients, mais parmi tous, je pense que le pleurote est le gagnant, il n'est pas seulement tendre mais juteux et savoureux aussi. Vous obtenez également cette texture déchirable comme un vrai poulet mais entièrement à base de plantes.

C'est une recette à essayer absolument, c'est un plat incroyablement savoureux avec une paire de bières pour le vendredi soir.

Vous pouvez également être intéressé par mon autre recette de fringale de viande/poisson – des calamars végétaliens frits. Il est également fabriqué à partir de pleurotes.

Si vous avez suivi et fait cette recette, faites le moi savoir! Laissez un commentaire et prenez une photo, identifiez-la avec #k33_kitchen et partagez-la sur Instagram ! Je serais très heureux de voir ce que vous proposez. Bravo, j'espère que mes recettes vous plairont !


Conclusion

Enfin, plus de secret ! Les 11 célèbres herbes et épices de KFC ont été révélées et nous en sommes tous très reconnaissants. Délicieuse et savoureuse, vous pouvez maintenant utiliser cette épice pour pratiquement tout ce à quoi vous pouvez penser !

Préparez du poulet croustillant frit, des rôtis de filet de bœuf ou créez simplement un nouveau plat d'accompagnement épicé qui laissera vos invités en redemander. Il y a une très bonne raison pour laquelle leur slogan est « bon à se lécher les doigts ».

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Laura Ritterman

Bonjour, je m'appelle Laura et après avoir étudié une maîtrise en nutrition, devenir chef professionnel et apparaître dans de grandes publications avec mes recettes, j'ai décidé de créer mon propre site Web. Ce site Web est l'endroit où je partage des recettes uniques, des conseils et des inspirations culinaires qui permettront à vos compétences culinaires de s'épanouir. Vous pouvez me contacter ici. Pour plus d'informations, vous pouvez en savoir plus sur moi.

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Salut, je suis Laura et j'aime la mode, la cuisine, mes enfants, mais n'oublions pas les saveurs de la vie. Je suis une passionnée de cuisine vivant aux États-Unis, une épouse et une maman de mes deux beaux enfants.


Incroyable recette d'ailes de poulet de style KFC que vous ne pouvez pas arrêter de manger

Incroyable recette d'ailes de poulet de style KFC que vous ne pouvez pas arrêter de manger

Cours Apéritif, Plat Principal, Snack, Entrées

Ailes de poulet, poulet frit, KFC, poulet KFC, ailes de poulet KFC

Ingrédients

Ingrédients pour mariner les ailes de poulet

  • 1,5 kg d'ailes de poulet coupées en 2 jeter la pointe. coupé en drumette et wingette
  • 2,5 tasses de babeurre
  • 5 gousses d'ail hachées
  • 1,5 cc de moutarde jaune ordinaire
  • 0,5 cc de poivre noir moulu
  • 1 cc de sel casher

Ingrédients pour enrober les ailes de poulet

  • 2 tasses de farine
  • 1,5 tasse de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe de paprika doux
  • 1 cuillère à soupe de marjolaine
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 1 cuillère à soupe pleine d'ail granulé
  • 1,5 cc de sel casher
  • 0,5 cc de poivre noir moulu
  • 2 litres d'huile pour friture

Instructions

Faire mariner le poulet façon KFC

Vérifiez les ailes pour voir si elles sont exemptes de plumes.

Jetez le bout de l'aile s'il est présent et séparez les ailes en drumette et wingette.

Mettre le babeurre et les épices dans un grand bol. bien mélanger.

Faire mariner les ailes dans le babeurre et couvrir le bol d'une pellicule plastique.

Placer au réfrigérateur pendant 6 heures.

Revêtement des ailes de style KFC

Sortez l'aile du réfrigérateur une demi-heure avant de vouloir les cuire pour qu'elles se réchauffent et soient à température ambiante. nous ne voulons pas qu'ils soient froids lorsque nous les faisons frire.

Placer les ingrédients de l'enrobage dans un bol.

Mélanger les ingrédients de l'enrobage.

Pour faciliter le processus d'enrobage, placez le bol de poulet mariné à côté du bol avec le mélange d'enrobage.

Prenez une aile dans votre main. trempez-le bien dans la marinade de babeurre et placez-le dans le mélange de revêtement. bien enrober l'aile. placer l'aile enduite sur une assiette ou une planche à découper.

Vous pouvez répéter le processus jusqu'à ce que toutes les ailes soient enrobées ou continuer à enrober le prochain lot pendant que le premier lot est en train de frire.

Dans une grande casserole ou un wok, chauffer l'huile à 190C/374F.

Je préfère utiliser un wok car il chauffe vite et il maintient facilement la température de l'huile.

Faites frire les ailes par petites quantités. chaque lot pendant 10 minutes. il est important de ne pas faire frire trop d'ailes ensemble car cela ferait baisser la température de l'huile, ce qui entraînerait un revêtement huileux détrempé.

Pendant que vous faites frire les ailes, remuez les ailes avec une écumoire pour éviter qu'elles ne collent les unes aux autres.

Au bout de 10 minutes, et lorsque les ailes prennent une belle couleur, retirez-les de l'huile sur une serviette en papier pendant 1 minute. Sers immédiatement. Si vous ne servez pas les ailes immédiatement, je vous recommande de placer les ailes sur une grille de refroidissement afin que la vapeur qui s'en évapore n'affecte pas le revêtement.

Servez les ailes avec votre sauce préférée : sauce BBQ, sauce Buffalo, sauce piquante, sauce chili douce, ketchup ou mayonnaise.

4 réflexions sur &ldquoIncroyable recette d'ailes de poulet de style KFC que vous ne pouvez pas arrêter de manger&rdquo

si j'utilise une friteuse à air, quelle température et combien de temps de cuisson.

Pour de meilleurs résultats, je recommanderais de faire frire dans l'huile.
Utilisez la friteuse Air à 190C pendant environ 18 min.

Que ajouter pour les ailes de poulet chaudes? Merci

Salut Raya.
les ailes épicées sont géniales.

vous pouvez remplacer le paprika doux par n'importe quelle poudre de piments forts moulus.

Ailes douces – Utilisez de la poudre de paprika chaude.
Ailes piquantes – Utilisez de la poudre de chili moulu.
Si vous voulez aller à l'extrême, utilisez de la poudre de poivre fantôme.

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À propos de moi

Bienvenue sur mon blog - cuisinez comme un chef à la maison.

Je m'appelle Hanan Evyasaf et j'aimerais partager mon amour pour la cuisine et les vastes connaissances culinaires que j'ai accumulées au fil des ans.

Vous trouverez ici des recettes que j'ai rassemblées, développées et améliorées. Trucs et techniques qui vous aideront à cuisiner comme un chef chez vous.

Dans le blog, vous trouverez différentes recettes adaptées à différentes capacités culinaires, des débutants complets aux cuisiniers avancés. Mais n'ayez crainte, je suis là avec vous à chaque étape. Et les recettes sont expliquées et méthodiquement de manière à ce que chacun puisse les faire à la maison.


Comment Fabriquer KFC authentique à la maison

L'un des problèmes que Jessica a continué à rencontrer est le fait que les processus et l'équipement de KFC ont été rationalisés pour faciliter la création de tonnes de poulet en très peu de temps.

Par exemple, ils utilisent du lait et de la poudre d'œufs au lieu de lait frais et d'œufs, ce qui serait plus salissant et aurait des marges de déchets plus élevées car le liquide s'égoutte du poulet dans le mélange d'herbes et d'épices.

Ils ont également des friteuses à pression commerciales qui attendrissent le poulet pendant la cuisson, éliminant ainsi le besoin de saumurer le poulet à l'avance. Jessica dit que vous pouvez toujours obtenir le même effet à la maison en laissant le poulet dans un bol de babeurre pendant quatre à 24 heures avant de le cuire, et en utilisant une friteuse domestique comme la friteuse Breville Smart Deep Fryer à 169 $ qu'elle utilise.

"La façon dont KFC le cuisine dans ses restaurants est impossible à reproduire à la maison en raison des techniques commerciales et de l'équipement qu'ils utilisent, mais c'est ainsi que le colonel l'aurait fait cuire à la maison", explique Jessica, "Sauf qu'il aurait probablement utilisé un poêle profonde en 1930 avant qu'il ne développe sa friteuse à pression.

"La couleur de mon enrobage est un peu plus foncée que celle de KFC parce que je l'ai fait frire un peu plus longtemps pour m'assurer que le poulet était bien cuit, mais vous pouvez le faire cuire moins cher."


Recette de poulet frit chaud KFC Nashville avec du chou-fleur | Recette végétalienne

La question brûlante de toute ma vie est « Est-ce que ce sera végétalien ? » Cette semaine, j'ai appliqué cela au poulet chaud KFC Nashville bien connu et souvent recherché. Cette recette a été faite par tous les gourmands du web. Après avoir été informé par mon ami Ken Domik que ses téléspectateurs avaient perdu la tête à propos de ce plat, je savais que c'était un plat auquel je DEVAIS simplement m'attaquer. Étant donné que je suis végétalien, et ce depuis presque 7 ans, cela fait très très très longtemps que je n'ai pas apprécié le poulet frit. Mais, cela ne veut pas dire que je ne comprends pas l'attrait d'une panure frite croustillante, avec un intérieur moelleux et juteux. Je comprends très certainement, et c'est sur ma liste de recettes à attaquer depuis des années! C'est le jour d'aujourd'hui.

Pour que cette recette de poulet frit KFC soit la meilleure possible, je me suis tourné vers mon ami, le chou-fleur. Le chou-fleur, étonnamment, constitue une excellente substitution au poulet. C'est comme le nouveau tofu ! Nous avons tous vu des ailes de chou-fleur au four (…Pinterest pour l'amour de Dieu) mais je voulais faire passer mon légume pâle au niveau supérieur. Je voulais le faire frire. Et c'est ainsi que cette recette est née...

Si vous donnez cette recette à vos amis non végétariens, je suggérerais de la rendre aussi réaliste que possible, et tout cela est fait avec la façon dont vous décidez de couper et de présenter votre "poulet". Vous voulez vous assurer que vous découpez les fleurons en formes réalistes de poulet.

Vous pouvez opter pour un style de pilon plus classique, une pièce de la taille d'une poitrine plus grande ou une forme d'aile plus fine et plus longue. Gardez les morceaux un peu plus gros car ils rétréciront un peu pendant la cuisson.

Après avoir sectionné votre chou-fleur, vous devez créer une marinade en saumure pour donner un peu de punch à votre chou-fleur. Un bon poulet ne saute pas le processus de marinade, et vous non plus. Mettez vos fleurons dans un grand sac de congélation, versez votre marinade en saumure. Fermez-le et massez la marinade dans les fleurons en vous assurant d'obtenir un enrobage uniforme. Laissez-le mariner dans votre mélange pendant un minimum de deux heures, si possible, laissez-le reposer toute la nuit.

Je vais être honnête avec vous, créer une panure n'est pas la chose la plus difficile au monde à comprendre, mais ce qui fera ressortir votre panure, ce sont les épices et la technique que vous utilisez. Je voulais que cette recette soit aussi authentique que possible, alors j'ai fait des recherches dans les coins les plus profonds et les plus sombres du Web pour essayer de reproduire le mélange secret de 11 épices et épices que Kentucky Fried Chicken utilise. C'est mon meilleur pari, vous pouvez être d'accord, en désaccord ou fournir vos propres suppositions dans la section des commentaires !

Mélange d'épices secret KFC 11 de Candice : sel ordinaire, poudre de chili, sel d'ail, paprika, sel de céleri, sauge séchée, poudre d'ail, piment de la Jamaïque, origan, basilic, marjolaine et sel d'oignon.

Au cas où vous ne comptiez pas, il s'agissait d'un grand total de 11 épices, sans compter le sel qui est juste une donnée dans toute recette de farine d'assaisonnement. Ces 11 épices sont les épices secrètes qui rendent la recette de poulet chaud KFC Nashville spéciale. Ce sont également les mêmes épices que KFC utilise dans leur farine d'assaisonnement depuis qu'ils ont commencé à faire frire le poulet. Recette secrète? Plus maintenant.

Mettez tout votre chou-fleur dans la farine d'assaisonnement et mélangez bien, assurez-vous d'obtenir une bonne couche de farine solide sur chaque fleuron. Ceci est crucial pour le processus de friture. Après les avoir enrobés de farine d'assaisonnement, déposez-les dans votre dorure aux œufs végétaliens et répétez le même processus. Puis, enfin, ils retournent dans la farine d'assaisonnement pour un dernier enrobage. Ce que vous faites ici, c'est construire votre panure une couche à la fois. Cette méthode donnera une délicieuse panure croustillante et croustillante qui imite vraiment le style KFC à tous points de vue.

Il est maintenant temps de faire frire vos morceaux de poulet chaud végétalien Nashville. Si vous avez une friteuse à portée de main, c'est certainement ma méthode recommandée. Si vous essayez d'obtenir cette authentique saveur KFC, vous devez garder à l'esprit qu'ils utilisent des friteuses pour préparer leur poulet. Si vous faites frire environ 3 à 3 1/2 minutes dans le panier, cela devrait suffire. Assurez-vous simplement de ne pas trop les cuire. Si vous les faites frire à la poêle, faites-les cuire 4 à 5 minutes de chaque côté dans une grande quantité d'huile.

Pour cette recette, je vous montre également comment créer la fameuse sauce Nashville Hot Chicken. Personnellement, je pourrais me passer de cette partie, car je préfère simplement mélanger le poulet à la sauce piquante de Louisiane ou à la sauce de buffle et l'appeler un jour, mais cela n'aurait pas été la recette de poulet chaud de Nashville sans elle, elle est donc répertoriée ci-dessous.

Quelle que soit la sauce que vous décidez d'utiliser, ou si vous prévoyez de mélanger, arroser ou tremper, assurez-vous de ne pas oublier d'ajouter une tranche de cornichon. C'est une partie cruciale de l'expérience de manger. Le vinaigre et l'aneth dans le cornichon aident à couper l'huile et rehaussent la saveur de la panure et du chou-fleur frits ! NE PAS SAUTER !

Voilà. KFC Nashville Hot Chicken Style végétalien grâce à mon obsession du poulet frit et un peu d'aide du World Wide Web.


Nous avons testé des recettes prétendant être la recette originale de KFC

Zone 51, La cité perdue d'Atlantis, Jack l'éventreur, Stonehenge. Tout cela est pâle en comparaison du plus grand mystère connu de l'humanité : comment faire du poulet KFC&# x2019s.

Bien sûr, KFC n'est pas vraiment l'étalon-or du poulet frit (un sondage informel dans la salle de rédaction a montré que Popeyes, Church&# x2019s et Chick-N-Joy sont les favoris de la chaîne) mais l'attrait des 11 herbes et épices secrètes qui font jusqu'au Colonel Sander&# x2019s recette originale reste depuis qu'il a commencé à cuisiner pour les voyageurs fatigués dans une station-service du Kentucky en 1930.

Une récente fuite présumée de la recette de poulet frit au Chicago Tribune est la dernière recette prétendant être la vraie chose. L'auteur de livres de cuisine américain Todd Wilbur a fait carrière en reproduisant des recettes de restauration rapide et a publié son premier livre, Top Secret Recipes, en 1993, qui contient sa version de la recette originale du poulet frit de KFC. En 2009, un autre détective de la restauration rapide Ron Douglas a publié America&# x2019s Most Wanted Recipes avec une autre version du poulet.

Dans un livre de 2012, Colonel Sanders and the American Dream, l'écrivain culinaire Josh Ozersky a écrit que Sanders avait chargé la société d'épices Marion-Kay basée dans l'Indiana de recréer son mélange d'épices. Le mélange d'épices est toujours vendu aujourd'hui sous le nom de � X, bien que ses ingrédients exacts ne soient pas répertoriés.

Il est temps d'aller au fond des choses. J'ai testé la recette publiée dans le Chicago Tribune, ainsi que les recettes Wilbur et Douglas’, avec quelques adaptations. Peu de temps après avoir publié une photo de mes tests de recette sur Instagram, un représentant des médias sociaux de KFC Canada a laissé un commentaire concernant la récente fuite de recette présumée : « Beaucoup de gens ont fait ces affirmations au fil des ans et personne n'a été précis » ceci on ne l'est pas non plus. Notre poulet est pané à la main et fraîchement préparé dans les restaurants toute la journée, donc ils avaient ce qu'il fallait !”

Le but ici n'est pas de faire le meilleur poulet frit, mais de faire du poulet KFC&# x2019s. Cependant, il manque une étape à la plupart de ces recettes copiées : la friture sous pression. Le colonel a popularisé une méthode d'autocuiseur modifiée pour préparer le poulet plus rapidement tout en gardant la peau croustillante et la viande humide. KFC le fait encore aujourd'hui. Cela étant dit, il n'est pas recommandé d'utiliser un autocuiseur domestique pour faire frire, car les machines ne sont pas conçues pour contenir beaucoup d'huile sous pression. Dans cet esprit, j'ai fait frire le poulet.

Après deux jours d'expérimentation et des dizaines de pilons consommés, un test non scientifique effectué par des fans de poulet frit a choisi la version Todd Wilbur comme la plus proche de KFC.

Recette originale de KFC, telle que publiée dans le Chicago Tribune

“Muted” est la façon dont notre critique de restaurant Amy Pataki a décrit le goût. D'autres collègues l'appelaient 𠇋land” et “meh.” La viande était juteuse et la peau était croustillante, mais il manquait ce coup de pied salé et poivré ainsi que la peau ridée dorée pour laquelle KFC est connu. Nous avons également fait une version à double pain pour tenter d'augmenter le goût salé, mais cela a juste fait une grosse baguette comique tout droit sortie des Flintstones.

Malgré la quantité d'épices — 3 cuillères à soupe de poivre blanc et 1/4 tasse de paprika —, le goût était encore un peu fade, probablement parce que la panure contenait 2 tasses de farine, ce qui a peut-être noyé l'assaisonnement. La recette est également assez conservatrice sur les niveaux de sel et de MSG (2 cuillères à café et une légère pincée). Ce dernier est par souci pour les lecteurs à domicile qui souhaitent surveiller leur apport sur l'additif.

Ron Douglas’ KFC Recette Originale Poulet Frit

Publié à l'origine dans les années 2009 Les recettes les plus recherchées en Amérique, La recette de Douglas&# x2019 pour sa version de KFC demande une friteuse à pression, que peu de gens ont à la maison, alors je l'ai fait frire à la place. Le résultat n'a pas vraiment le goût de KFC, et se situe quelque part entre la recette publiée dans le Chicago Tribune et la version Wilbur&# x2019. C'est bon, mais il manque le coup de pied épicé et salé. Visuellement, il est également sorti plus sombre que le poulet KFC&# x2019s.

Todd Wilbur&# x2019s KFC Recette originale, Variation de la poudre à pâte

J'ai fait cette recette trois fois avec diverses adaptations. La recette ci-dessous a le goût le plus proche de la recette originale de KFC, même si elle était frite et non frite sous pression. Salé, juteux, un soupçon de cette épice à base de plantes, les saveurs sont assez proches. La plus grande différence est la texture : la peau de KFC est plus douce tandis que cette version est beaucoup plus croustillante et plus délicate. La plupart des testeurs de goût ont déclaré que c'était le plus proche du KFC. Certains l'aimaient mieux.

La recette de Wilbur&# x2019s appelle au poivre tellicherry, un poivre noir fin connu pour ses notes fruitées de la région de Malabar en Inde. Je doute que le colonel l'ait utilisé, alors j'ai opté pour du poivre noir ordinaire. La recette demande également du lait écrémé dans la drague, mais je suis enclin à croire que le colonel préfère le babeurre, c'est donc ce que j'ai utilisé. J'ai également fait mariner le poulet pendant une demi-heure supplémentaire, ce qui a donné un oiseau plus savoureux. Un peu de levure chimique rend également l'oiseau plus croustillant, un conseil que j'ai reçu du chef-instructeur Michael Olson du Niagara College. Si vous voulez cette bombe umami salée et épicée emblématique, allez chez le colonel. Si vous voulez une version plus croustillante avec un goût d'herbes plus frais, faites-la à la maison.


Poulet frit Keto "KFC"

*Laisser le poulet sécher pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à 1 heure.

DIRECTIONS:

Rincez les morceaux de poulet à l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Assurez-vous que votre poulet est aussi sec que possible.

Dans un bol peu profond, battre les œufs avec le lait et remuer. Faire tremper le poulet dans le mélange de lait pendant 30 minutes au réfrigérateur, cela attendrit le poulet.

Mélanger la farine et les épices (le cas échéant) dans un grand bol. Ajouter les morceaux de poulet, quelques-uns à la fois, et secouer pour les enrober complètement de farine. Secouez l'excédent et laissez sécher le poulet sur une grille.

Versez l'huile dans une poêle profonde ou une friteuse et chauffez-la à 350 degrés F. Ajoutez les cuisses et les cuisses de poulet et faites cuire pendant plusieurs minutes.

Ajouter d'autres morceaux de poulet en faisant attention à ne pas surcharger la poêle. Continuer la cuisson en retournant une fois, jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient dorés et bien cuits. Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud ou à température ambiante.


KFC a manqué de poulet au Royaume-Uni.

En 2018, une étrange confluence d'événements a conduit les restaurants britanniques KFC à manquer littéralement de poulet.

Selon un rapport de Filaire, tout a commencé lorsque KFC est passé de son ancienne société de livraison à DHL. Lorsqu'un important accident de voiture impliquant sept véhicules et au moins un décès a eu lieu à un carrefour près du principal entrepôt de DHL dans la ville de Rugby, la police a bloqué les routes afin d'enquêter. La fermeture de la route a laissé les camions chargés de poulet de DHL coincés dans la circulation et les restaurants KFC sans poulet.

KFC a fermé temporairement les deux tiers de ses succursales au Royaume-Uni et en Irlande, DHL prenant ses responsabilités et s'excusant pour "les désagréments et la déception" infligés aux clients affamés.

En réponse à la crise du poulet, KFC a engagé l'agence de publicité Mother London pour concevoir une campagne publicitaire intelligente (et à la limite du profane) afin d'atténuer les dégâts avec un peu d'humour. Comme Campagne a rapporté, Mother Britain a concocté une annonce pleine page présentant un seau KFC, avec les lettres FCK substituées à KFC. "Un restaurant de poulet sans poulet. Ce n'est pas idéal", a plaisanté la publicité. "Cela a été une sacrée semaine, mais nous progressons, et chaque jour, de plus en plus de poulet frais est livré dans nos restaurants."


Voir la vidéo: SMASH BURGER THAÏ, FRIED CHICKEN et STAND UP feat @aLaN FoodChallenge - VLOG 1194 (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Camdene

    Cette phrase est tout simplement incomparable

  2. Aidan

    Super, ce sont des informations précieuses.

  3. Vir

    Je suis désolé, cela ne me convient pas. Il y a d'autres options ?

  4. Kelsey

    Merci pour l'information.

  5. Gehard

    Vous êtes conscient de ce qui a été dit ...

  6. Mikazilkree

    Et qu'on se passerait de ton excellente phrase



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