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Asperges au beurre de gremolata

Asperges au beurre de gremolata


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Ingrédients

  • 2 livres d'asperges, parées
  • 2 cuillères à soupe (1/4 bâton) de beurre
  • 2 cuillères à café de zeste de citron râpé
  • 1 grosse gousse d'ail, émincée
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe de persil italien frais haché

Préparation de la recette

  • Cuire les asperges dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres, environ 4 minutes. Égoutter; rincer à l'eau froide pour refroidir rapidement et égoutter à nouveau. À FAIRE : Peut être préparé 1 jour à l'avance. Séchez; envelopper dans du papier absorbant, puis du plastique et réfrigérer.

  • Faire fondre le beurre dans une grande poêle épaisse à feu moyen-élevé. Ajouter le zeste de citron et l'ail et remuer 30 secondes. Ajouter les asperges et mélanger pour enrober. Arrosez de jus de citron. Faire sauter jusqu'à ce que les asperges soient chaudes et enrobées de sauce au beurre, environ 3 minutes. Assaisonner les asperges avec du sel et du poivre. Transférer dans l'assiette. Saupoudrer de persil et servir.

Section des critiques



Commentaires:

  1. Eikki

    Eh bien, il n'est pas nécessaire de parler ainsi.

  2. Ketaxe

    Excuse pour cela j'interfère ... ici récemment. Mais ce sujet m'est vraiment familier. Je peux aider à trouver la réponse. Écrivez dans PM.

  3. Giollabuidhe

    Bravo, la phrase est excellente et elle tombe à point nommé

  4. Renshaw

    L'auteur a noté tout très bien

  5. Aldtun

    Je crois que vous vous trompez. Je suis sûr. Je peux défendre ma position. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.

  6. Garrin

    C'est la réponse de la valeur



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