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Tarte au poulet et aux champignons

Tarte au poulet et aux champignons



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Ça a pris:

Mélanger la levure avec le sucre et la dissoudre avec un peu d'eau tiède, laisser lever 10 minutes. Mettre la farine, le sel et l'huile dans le bol de la machine à pain. Ajouter la mayonnaise et le reste de l'eau et pétrir une pâte dure adaptée, que l'on laisse lever une demi-heure.

Étaler la pâte dans un moule à tarte graissé avec un peu d'huile. Graisser avec un peu de jus de tomate mélangé à de l'ail écrasé et de l'origan. Répartir uniformément la poitrine de poulet en dés, l'escalope de côtes et les champignons tranchés. sel et poivre au goût.

Bien battre les œufs et mélanger avec de la crème sure et une pincée de sel. Verser dans le moule sur la garniture et mettre la plaque au four jusqu'à ce qu'elle commence à se lier et à dorer. Retirer la plaque, saupoudrer de fromage râpé et remettre au four jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré.

Servir et servir chaud.


Préparation de la tourte au poulet :

Ingrédients pour la pâte à tarte au poulet :

500 grammes de farine, 20 grammes de levure, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de sucre, 300 ml. d'eau tiède, 4 cuillères à soupe d'huile.

Ingrédients pour la garniture au poulet :

500 grammes de poitrine de poulet, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 250 grammes de champignons, 1-2 poivrons rouges, 250 grammes de mozzarella ou de fromage, 200 grammes de crème sure pour cuit (12%), thym et persil frais au goût, sel et poivre, 2 cuillères à soupe d'huile.

Mélanger la levure avec le sucre et diluer avec 3 cuillères à soupe d'eau tiède. Ajoutez ensuite par dessus la farine mélangée au sel, ajoutez le reste de l'eau et de l'huile et pétrissez une pâte lisse et non collante que l'on laisse dans un endroit chaud pour augmenter jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Couper la poitrine de poulet en cubes, couper les légumes en petits morceaux. Mettez le blanc de poulet dans la poêle dans les deux cuillères à soupe d'huile chaude, quand il prend sa couleur, retirez-le et faites cuire le reste d'oignon et de poivron dans le reste de graisse. Ajouter les champignons et après avoir ramolli la poitrine de poulet, la remettre dans la poêle. Ajouter la crème sure et laisser mijoter quelques minutes jusqu'à réduction. Assaisonner avec du sel, du poivre et des légumes verts et laisser refroidir. Répartir la pâte au goût et remplir avec la garniture au poulet, en ajoutant de la mozzarella. Cuire au four à 200 degrés Celsius pendant 15-20 minutes (jusqu'à coloration dorée).


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Menu 1 : Bortsch au porc.
Crêpes avec poitrine de poulet et sauce béchamel.

Menu 2 : Purée de pommes de terre nouvelles.
Guirlande de poulet à la polenta.

Menu 3 : Soupe Radauti.
Cou grillé avec pommes de terre au four et salade de chou.

Dessert : Tarte aux pommes.
Pain maison.

Prix ​​du menu : 18 lei
Pour les commandes : 0753128757

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Nous vous attendons avec impatience et vous souhaitons bonne chance !

Art & Gastronomie

Menu 1 : Bortsch turc.
Parjoale moldave avec sauce maison, purée de pommes de terre et salade de chou.

Menu 2 : Soupe de porc à la grecque.
Ciulama du haut des cuisses avec polenta.

Menu 3 : Purée de pommes de terre nouvelles.
Escalope au four avec pommes de terre au four et salade de chou.

Dessert : crêpes.
Pain maison.

Prix ​​du menu : 18 lei !
Pour les commandes : 0753128757

Nous sommes impatients de vous voir et s'il vous plaît!

Art & Gastronomie

Menu 1 : Bortsch au porc.
Cuisses de poulet sur le plateau avec pilaf et salade de chou.

Menu 2 : Bortsch paysan à base de poitrines de poulet.
Cuisse de porc sur le plateau avec pilaf et salade de chou.

Menu 3 : Bortsch de poisson (ancienne recette du Monastère)
Saumure de colin avec polenta.

Désert : Tchèque
Pain maison

Prix ​​du menu : 18 lei
Pour les commandes : 0753128757

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Nous vous attendons avec impatience et vous souhaitons bonne chance !

Art & Gastronomie

Menu 1 : Boulettes de bortsch
Le plat de cuisse avec oignon et olives, purée et salade de chou.

Menu 2 : Soupe au poulet à la grecque.
Hacher les escalopes avec les pommes de terre gratinées et la salade de chou.

Menu 3 : Pouf.
Cou grillé avec pommes de terre gratinées et salade de chou.

Désert : noir
Pain maison

Prix ​​du menu : 18 lei
Pour les commandes : 0753128757

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Méthode de préparation

Ciulama de poulet aux champignons

Couper la poitrine en cubes, assaisonner et faire revenir légèrement jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Séparé

Ragoût de foie de volaille

Foie lavé, mettez-le au réfrigérateur, dans un bol avec du lait pendant 30'. Hacher l'oignon, l'ail


Tarte au poulet / Quiche au poulet & recette vidéo #8211

Avez-vous essayé cette recette? Suivez-moi sur @JamilaCuisine ou taguez #jamilacuisine !

Recette de tarte au poulet ou la quiche au poulet est l'une de mes tartes préférées en version salée. J'aime beaucoup la combinaison de poulet avec du fromage fumé et des poivrons au four. Si j'ajoute des olives, c'est absolument parfait. Dans la recette précédente, nous vous avons montré comment préparer croûte de tarte . Avec son aide, vous pouvez préparer une tarte aux fraises, tarte au citron ou avec tout autre fruit. Cependant, je n'ai pas pu m'empêcher de vous montrer une version tarte salée, savoureuse et copieuse.

Tarte au poulet ou quiche au poulet, comme l'appellent les français, est un plat extrêmement savoureux et très facile à adapter selon vos propres goûts. Vous pouvez le faire avec n'importe quel type d'ingrédients que vous voulez, avec des pois, des poireaux, du brocoli, des épinards, du chou-fleur. Il est important de conserver le mélange d'œufs et de crème sucrée et forcément le fromage. Il peut aussi être de plusieurs sortes. Vous pouvez utiliser du Cheddar, du Guada, de l'Emmental, du Gruyère ou tout autre fromage au goût fort mais qui fond bien au four. Honnêtement, je préfère le fromage fumé, ce qui est absolument divin dans cette recette.

Et parce que je vous ai dit que c'est une recette facile à personnaliser, vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande ou vous pouvez l'exclure complètement. Vous pouvez remplacer la viande par du poisson ou des champignons, ou pourquoi pas des poireaux sautés à l'huile d'olive. Si vous avez toujours des carnivores dévoués dans la famille, comme moi, vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande que vous voulez. Si vous avez des restes de steak ou de poulet cuit dans le réfrigérateur que personne ne mange, vous pouvez les utiliser en toute confiance.

Cuire la tarte au poulet jusqu'à ce que la garniture soit prise et ait la consistance d'une gelée. Mais il ne faut pas trop le cuire car il ne sera plus crémeux. Une fois cuite, la tarte doit être laissée refroidir à température ambiante, ou au moins pendant une heure pour se réchauffer. Je l'aime vraiment du frigo. Emportez une tranche de pâté au poulet avec vous au travail pour un délicieux déjeuner, ou mettez-la dans le paquet scolaire des plus petits. Apportez-le à un pique-nique ou lorsque vous voulez donner à quelqu'un quelque chose que vous avez préparé et je vous garantis que vous le ferez encore et encore.


Nous coupons la poitrine de poulet en lanières plus grosses et les assaisonnons avec du sel et du poivre.

Hacher finement l'oignon et l'ail, nettoyer les champignons et les couper en tranches plus épaisses.

Dans une poêle, mettre 2 cuillères à soupe d'huile et faire revenir les lanières de poitrine de poulet des deux côtés, les sortir dans une casserole et les garder au chaud.

Après avoir retiré les lanières de poitrine, ajoutez le reste de l'huile et quand elle chauffe, ajoutez l'oignon, l'ail, une pincée de sel et faites sauter le tout à feu moyen jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, puis ajoutez les champignons et tournez le feu à mer jusqu'à soustraire toute l'eau laissée par les champignons.

Remettez la poitrine de poulet dans la casserole et ajoutez le vin, laissez bouillir à feu vif jusqu'à ce que tout le liquide dans la casserole tombe. Saupoudrer de marjolaine et de paprika et enfin, de l'eau avec de la crème sure, laisser bouillir à nouveau jusqu'à ce qu'elle épaississe, puis assaisonner au goût avec du sel et du poivre, et lorsque nous éteignons le feu, saupoudrer de persil vert.


Poitrine de poulet et tarte aux champignons - une recette réussie pour une entrée savoureuse et copieuse !

Poitrine de poulet et tarte aux champignons. Un apéritif qui ne demande pas beaucoup d'efforts à faire. Le résultat est étonnamment bon, essayez certainement la recette!

INGRÉDIENT:

-300 ml de kéfir / yaourt / lait fouetté

-1 bicarbonate de soude en poudre (ou 16 gr de levure chimique)

-3 cuillères à soupe de mayonnaise & # 8211 en option.

- poivre noir moulu - au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Couper l'oignon en petits morceaux, puis le faire revenir dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.

2. Coupez la poitrine de poulet en morceaux moyens, ajoutez-la à la poêle à oignons et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit prête. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

3.Couper les champignons en gros morceaux, les ajouter dans la poêle et faire revenir le tout encore 2 minutes à feu vif. Ajouter le beurre, mélanger et goûter le sel et le poivre.

4. Coupez les légumes verts (oignons verts, persil, aneth) en gros morceaux.

5.Préparez la pâte. Battez les œufs au fouet, salez et poivrez, mélangez, puis ajoutez la levure chimique, mélangez à nouveau et versez le kéfir. Ajouter de la mayonnaise en option.

6. Incorporez progressivement la farine tamisée, vous devez obtenir une pâte comme pour les pâtisseries.

7.Tourner le four à 180°C et tapisser le fond du moule (25 cm) de papier cuisson.

8. Transférer 1/3 de la pâte dans le moule et égaliser la couche.

9. Ajoutez la garniture en gardant les bords libres, saupoudrez les verts et versez le reste de la pâte.

10. Cuire la tarte au four environ 35-40 minutes.

La recette est absolument délicieuse ! La couche de pâte fine et douce en combinaison avec la garniture juteuse crée un véritable chef-d'œuvre culinaire ! Un bon dîner pour toute la famille.


Méthode de préparation

Ciulama de poulet aux champignons

Couper la poitrine en cubes, assaisonner et faire revenir légèrement jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Séparé

Ragoût de foie de volaille

Foie lavé, mettez-le au réfrigérateur, dans un bol avec du lait pendant 30'. Hacher l'oignon, l'ail


Vidéo: Recette de la quiche au poulet et aux champignons (Août 2022).